出伏以后，终于感觉到了秋天的凉爽。没有夏天的闷热，身体上多了一丝舒爽。
其实，不管天气怎么样，男人们总是要不断拼搏，挣钱养家。在上有老，下有小的年纪。作为家里的顶梁柱，不管什么时候，都不能忽视自己的身体健康。只有身体好，生活才会好。
述（最多18字出伏后，建议男人：生活别节俭，多吃4道菜，精力充沛身体好，千万别心疼钱。
一、霸王别姬
1.老母鸡剁成块；甲鱼刨开去除内脏；*参和当归用温水浸泡4-5分钟；大葱切成段；生姜切成片。
2.起锅烧水，水开放入甲鱼烫一下，过凉水去掉甲鱼上的膜。
3.起锅烧水，水开倒入鸡块焯水，水开捞出控水；然后热水中加入甲鱼煮出血沫，捞出控水备用。
4.砂锅中加入食用油，烧热后加入葱姜炒出香味，然后再加入鸡块、胡椒粉、清水没过鸡块，加入食盐，大火煮开撇干净浮沫，下入*参和当归，中小火炖煮20分钟，加入整个元鱼炖煮20分钟，挑出大葱再炖煮40-50分钟关火，撒上枸杞美味即成。
二、猪肝
推荐做法：
1.一把小香芹洗干净，切成段。鲜猪肝上面的筋膜撕掉，切成片。切好以后用清水多淘洗几遍，一直洗至水清了，基本上就没有腥味了。
2.一小块五花肉，切成片，猪肝和芹菜一起炒比较清淡，配点五花肉吃着才香。准备点小料用来炝锅：红椒圈、蒜末、姜末备用。
3.锅内烧油，放入芹菜段进行煸炒，加入一勺食盐，少许味精调味，开大火把芹菜炒至六成熟倒出来。
锅内再烧油，放入五花片，充分煸炒出里面的猪油，五花肉煸香，煸出焦边以后放入姜蒜末，一起爆香，沿锅边淋入生抽、料酒，趁着锅气倒入猪肝，转大火快速翻炒均匀。
加入蚝油、老抽上色、胡椒粉把颜色炒均匀，这个时候放入芹菜，这样芹菜既不会夹生，猪肝也不会炒老。
再放入红椒圈，大火爆出鲜辣味，少许水淀粉，让调料更好地吸附在猪肝表面，翻匀后即可出锅。
三、生蚝焖鸡
1.鲜生蚝肉用淀粉反复抓揉，去除上面的杂质和黑膜，然后冲洗干净；半只仔公鸡砍成均匀小块，抓洗净血水。
2.香菇泡发，斜刀切片；大葱切段、生姜切粒、大蒜切蒜子；再切几片肥膘肉，用来煸猪油；接着调一个焖锅酱，碗中放入四勺蚝油、两勺海鲜酱、一勺排骨酱，倒入米酒谢开，加入食盐、味精、白糖、胡椒粉、两勺老抽、四勺生抽、两勺鸡汁搅拌均匀，然后取适量焖锅倒入鸡块中，拌匀腌制10分钟，让鸡块吸收酱汁入味。
3.砂锅烧热，加入适量的植物油，放入肥膘肉煸炒出油脂，再放入葱姜蒜粒小火煸香，然后把放进去垫底，倒入腌好的鸡块，淋入米酒去腥增香，然后盖上锅盖小火焖煮15分钟。
4.15分钟以后放入生蚝，倒入适量的焖锅酱，继续焖煮3分钟，让香味充分融合，全程不加水，最后打上葱段、美味即成。
四、葱烧海参
1.首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。
2.锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。水烧开以后放入青菜，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。
把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。
3.锅内再烧水，放入料酒5克，把海参皮焯一下水，放入一点料酒可以减少海参皮的腥味。水烧开以后，捞出海参皮，用凉水冲洗干净，控干水分。
4.把大葱炸一下，炸一点葱油。锅内烧油，放入大葱白，等葱白炸至变色捞出，把葱油倒出来。锅内烧油，油热以后，倒入一点面粉。
炒好以后，把炸过的大葱白倒入锅内，放入焯过水的海参皮，加入一点清水。
倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，淋入一点芝麻香油。
快速翻炒化开调料以后，就可以起锅装盘了。
（第一美食编辑：开心）