又到一年泡药酒的最佳时节。冬日泡药酒，根据不同人群的身体状况，泡制不一样的药材，暖暖过一个冬天，来年能感受到体质有明显改善。
药酒但是很多人估计都是盲目泡药酒，以为买了度数高的酒然后加入药材，用密封罐保存就可以了。这其实有一个误区。泡药酒的酒不一定需要很高的度数，但必须是选择用纯粮酿造的酒。
人参黄酒，世界三大古酒之一，历史悠久。我国从古流传至今的文学作品中的描写的酒，大部分指的是黄酒，做药酒最开始用的也正是黄酒。可以说，黄酒才是做药酒的专用酒。
坛装黄酒因为黄酒是纯粮酿造，只用麦曲、糯米和水，口感顺滑，酒味香醇，而且是越陈越香，所以能保存的时间也更久。
泡药酒的黄酒度数可以根据自己的需求选择，一般的女性喝的药酒可以选择14度左右的黄酒，不易醉，口感也更清爽些。
下面介绍一种适合大部分人在冬日饮用的药酒——黄芪*参枸杞酒。
药材一、材料
1、黄芪60g
2、*参30g
3、茯苓60g
4、枸杞60g
5、红枣30g
6、冰糖50g
7、黄酒我直接选用塔牌陈年贡酒
二、做法
1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，更有利于药性的析出，也无需打成粉，然后用纱布包扎好。
2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用（2L酒的用量，按比例加减）
三、饮用方法
饮用前用开水温一温为宜。