立秋，是农历二十四节气中的一个重要节气，意味着夏天即将过去，秋天即将到来。在立秋这一天，人们常常以食物来庆祝这个节气的到来，其中最受瞩目的就是立秋品三宝——银耳、山药和*参。这三种食材在立秋季节具有特别的食疗价值，可以帮助人们调节身体，增强免疫力，保持健康。
银耳银耳是一种营养丰富的食材，被誉为"植物中的明珠"。它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。银耳有滋阴润燥、清热解毒的功效，对于调节人体阴阳平衡、润肤养颜、降血脂、降血糖等方面都有一定的益处。
山药山药是一种传统的滋补食材，富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种氨基酸。山药有健脾益肺、补肾益精、调理胃肠等功效，适合于气虚体弱、消化不良、贫血等人群食用。
*参*参是一种传统的滋补中草药，具有补气养血、益脾胃、健脾养肺等功效。*参含有多种营养成分，如多糖、皂苷、氨基酸、矿物质等，对于改善体质、提高免疫力、抵抗疲劳等方面有着显著的效果。
在立秋季节，食用这三宝可以帮助人们增强体质，抵御秋季容易发生的各种健康问题，特别是有助于改善秋燥引起的干燥、咳嗽、口干舌燥等不适症状。
银耳莲子羹食谱一：银耳莲子羹是一道清甜美味、营养丰富的甜品，适合立秋时节食用。下面是简单的银耳莲子羹的做法：
食材：-银耳：20克-莲子：50克-冰糖：适量-枸杞：适量制作步骤：1.将银耳提前泡发：将银耳放入清水中，浸泡20-0分钟，直到银耳完全软化。
2、莲子煮熟：将莲子放入开水中煮熟，捞出备用。
.煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中加入适量清水，煮沸后改小火炖煮20分钟，直到银耳熟软。
4.加入冰糖：将煮熟的银耳中加入适量的冰糖，继续炖煮5分钟，让冰糖完全融化。
5.加入莲子和枸杞：将煮熟的莲子倒入银耳汤中，再加入适量的枸杞，炖煮5分钟。
6、关火，稍稍晾凉，即可享用。可以热吃也可以冷藏后食用。
山药炖肉食谱二：山药炖肉是一道美味的家常菜，适合立秋时节食用。下面是简单的山药炖肉的做法：
食材：-瘦猪肉：00克-山药：克-干贝：适量（可选）
-生姜：适量-料酒：适量-盐：适量-酱油：适量-温水：适量-葱花：适量（garnish）
制作步骤：1.准备材料：将瘦猪肉切成适当大小的块，将山药去皮切成滚刀块，将干贝用温水泡软备用。
2、焯水：将切好的猪肉用开水焯水，去除血水和腥味。
、炒香：将姜片和焯过水的猪肉一起煸炒出香味。
4.炖煮：将煸炒好的猪肉放入压力锅中，加入适量的料酒、盐和酱油调味，加入适量的水，放入山药和干贝，炖煮0分钟左右。
5.装盘：将炖煮好的山药炖肉装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。
*参鸡汤食谱三：*参鸡汤是一道滋补养生的汤品，适合立秋时节食用。下面是简单的*参鸡汤的做法：
食材：-鸡腿：适量-*参：10克-枸杞：适量-姜片：适量-温水：适量-盐：适量制作步骤：1、准备材料：将鸡腿切成块，将*参洗净，将姜片切片备用。
2、准备炖锅：将鸡腿、*参、枸杞和姜片放入炖锅中。
、加水：加入足够的温水，水量以浸没食材为宜。
4.炖煮：将炖锅盖紧，开小火炖煮至鸡肉熟软，汤汁醇香。炖的时间大约需要1-2个小时。
5.调味：在最后的时候，加入适量的盐调味，根据个人口味可以调整盐的用量。
6、盛出：将炖好的*参鸡汤盛出，即可享用。
以上食谱仅供参考，在食用时请根据自己的口味和身体状况进行调整。希望大家在立秋时节能够合理搭配饮食，享受健康美食，保持良好的身体状态。同时，也祝愿大家立秋快乐！