民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
得了糖尿病，别慌！常吃种蔬菜，促进代谢，血糖一天比一天稳据统计，我国患糖尿病的人数达到1.亿人，随着老龄化的加剧，糖尿病患者逐渐增加。糖尿病属于常见病和多发病，糖分和脂肪等代谢异常，持续性高血糖以及代谢紊乱会对心脏、大脑、血管以及眼睛和神经带来不可逆的损伤，大部分患者由于并发症而死亡。患上糖尿病后也不要慌，除了拒绝高糖分食物外，不妨多吃以下三种蔬菜来促进代谢，稳定血糖。
哪几种蔬菜能稳定血糖？1、白萝卜
白萝卜有小人参的美誉，是生活中最不起眼且廉价的蔬菜，不仅仅具有利尿功效。白萝卜中含有特殊的硫代葡萄糖苷，能起到抗氧化效果，帮助降低胆固醇和血糖；含有丰富维生素C可增强抵抗力和免疫力，帮助对抗致病菌。另外海带也是不错的选择，海带中含有丰富有机碘，能促进胰岛素肾上腺皮质激素分泌，提高肌肉对葡萄糖的利用，从而起到降血糖效果。
2、大白菜
大白菜是冬季常见的廉价蔬菜，别看价格实惠，其营养价值却很高，其中含有大量维生素以及蛋白质。之所以吃白菜能降血糖，主要得益于含有的膳食纤维，能延缓食物消化，避免餐后血糖升高。另外白菜属于低糖指数食物。
、马齿苋
马齿苋营养价值极高，含有丰富的镁能改善糖耐量，降低胰岛素用量，帮助控制血糖。另外镁元素能排出体内多余水分，帮助稳定血压，从而保护冠状动脉。其实茼蒿菜也不错，其中含有大量膳食纤维，减缓葡萄糖吸收速度，同时也能改善糖耐量，避免餐后血糖升高；茼蒿中也含有丰富维生素以及胡萝卜素，可促进胰岛素分泌，抑制血糖。
糖尿病患者如何健康饮食？1、每天至少吃克蔬菜
蔬菜中含有丰富膳食纤维能给人们一定的饱腹感，也含有大量维生素以及矿物质。尤其是绿叶蔬菜碳水化合物含量很低，不同颜色的蔬菜要搭配着吃。
2、一顿饭只吃二两主食
依据身体质量指数以及活动量来安排主食摄入，保证营养均衡的情况下，尽量把主食控制在二两以内。
、植物油不能超过20克
油脂是热量的主要来源之一，所以要有所控制。每天的植物油摄入量不能超过20克。菜籽油、葵花油和橄榄油等交替着吃，这样能让营养更全面。同时要控制吃盐量，注意饮食清淡，盐摄入量控制在6克以内，约等于一啤酒瓶盖的量。
温馨提示
糖尿病患者不能因为尿多而拒绝喝水，养成主动喝水的习惯，每天喝水量至少达到1~毫升。特别是早晨起床后喝杯温开水能及时补充水分，稀释血液，促进尿液和粪便排泄。在医生指导下合理口服降糖药或注射胰岛素，定期监测血糖，根据血糖监测结果调整好用药剂量。保持积极乐观心态，避免情绪波动太大；每周至少有分钟以上的有氧运动，能帮助稳定血糖，降低并发症产生。
怎么样，大家都学会了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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