民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
这4种鱼，或含有甲醛和重金属，建议：转给家人看看鱼是生活当中最常见的一种食物，而且它里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，它们进入人体之后，能够提高自己的记忆力，对大脑十分的有帮助。
无论是老人小孩还是中年人，多吃鱼对身体的健康是不言而喻的，不仅提高自身的抵抗力，激活自己大脑的活力，同时能够避免老年痴呆症的出现。
这4种鱼，或含有甲醛和重金属，建议：转给家人看看咸鱼
说到咸鱼，相信大家并不陌生，它主要就是用鲜鱼放上盐腌制而成的一种咸鱼，在四川重庆等地方都是非常的爱吃这种咸鱼的。
咸鱼它属于一种腌制的食物，那么就加重了亚硝酸盐的产生进入人体之后，那么就会逐渐的转变成亚硝胺食用，过多那么无疑给自己的肝脏肾脏带来负担势必加重自身的患病机制。
味道重的鱼
每一个鱼身上可能都会带有一定的腥味，大家在购买时往往都会特别