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TUhjnbcbe - 2023/5/19 19:01:00
中科出席第十届健康中国论坛大会 http://www.gpitp.gd.cn/new/20180407/75560.html

立冬节气一到,就要注意防寒了。眼下大家一说到吃,最先想到的便是火锅。若与三五好友“围炉”夜话,别有一番风味。

可问题来了,疫情反反复复,众人齐搅一锅,令人顾虑重重;在家涮电火锅吧,总也吃不出那个味儿;一般火锅店又爱用不锈钢,总感觉既少又多——少了食材本身的天然香味,却多出一身的“化学”火锅味,回到家得沐浴更衣才能除去。对了,还有燃料问题……

看到这篇文章的朋友有福啦,咱太原“有机旱作·科普益民三安诚体验店”就能解决种种痛点,满足你的胃口,那就是“晋臻”紫铜小火锅+纯有机食材+天然滋补锅底+环保植物油燃料。

在人们心目中,有机食品虽好却不便宜,对于生活节俭的中老年人来说更是如此。作为三安诚的铁杆粉丝,一对中年夫妇却这样表示:“我们经常来吃,在这里找回了儿时的味道!今天给爱人过生日,点了滋补药膳、山珍菌锅两种锅底,加上各种有机食材,不管是蔬菜还是牛羊肉,都能吃出食材本身浓厚的天然香味,新鲜又正宗。关键是吃得健康,还不贵!”

“凡是吃过三安有机食品的消费者都有一个共同感受,就是不但安全、实惠,而且非常香!”体验店负责人李斌斌表示,“晋臻”紫铜小火锅面世一年以来备受市民欢迎,95%都是回头客。

这么好吃还不贵,他们是如何做到的呢?这就要从土壤和胚芽说起了。

来吧,先带大家去小店区王吴村的三安农业模式种植基地追根溯源。

从体验店出发,驱车40分钟左右,我们来到基地,眼前一排排大棚,写着“三安农业”四个大字。

走进大棚,你可以看到墙上张贴的“三安农业模式”与“标准操作规程”,并展示有五种生物有机肥。只见一位农民伯伯正在施肥、翻地,他说:“健康的土地才能孕育出健康的食材。土壤里要用土壤净化剂、腐熟发酵剂、微生物菌肥这三种,生长过程中会在叶面喷洒微生物菌剂,它可以替代化学农药防治病虫害、增强植物叶片功能,还有一种有机物料是在后续追肥时使用”。

大棚内悬挂有双色物理驱虫板,各类蔬菜长势喜人,有西红柿、西葫芦、黄瓜、生菜、茼蒿、香菜、西兰花、油菜、韭菜等。户外种植的有机蔬菜品种包括大白菜、白萝卜、胡萝卜、大葱等。

三安诚体验店有机餐厅所用蔬菜就源于该基地,从土壤净化、施肥到育种、发芽,直至端上餐桌,全程实现有机化、标准化生产。

火锅由火、锅、汤底、食物和蘸料五大元素构成,而好锅底、好食材即味道纯正之根源。体验店厨师长、省药膳协会会员张志鑫介绍说,除了清汤锅、素油香辣锅,精心熬制有五种滋补汤底——

番茄锅、金丝皇菊锅、菌汤锅(香菇、鸡枞、竹荪、牛肝菌等)、滋补药膳锅(*参、黄芪、桂圆、枸杞、红枣等)、山珍菌锅(羊肚菌、松茸、猴头菇、牛肝菌、鸡枞等)。

拿山珍菌锅来说,市场上约一两重的羊肚菌干货就要元,而这里绝对真材实料,保证新鲜,原料来自灵丘县三安农业模式羊肚菌基地,“这个锅是每位38元,食客们都称赞超值”。

金丝皇菊来自娄烦县三安农业模式金丝皇菊基地,辅以有机枸杞及青葱,沸水中盛开的景象超美。这时,你可以一边“赏花”,一边来碗汤润润嗓子,再尝尝口感爽滑的金丝皇菊,令人唇齿留香;稍后,以皇菊茶水涮菜、涮肉,清香浸润其间,绝对美翻你的胃。

细心的你可能会发现,其火锅蘸料、小料也与众不同,比如采用纯芝麻酱,不添加花生酱等添加剂,仅点缀以黑白双色芝麻,光是闻一闻都觉得香。

张志鑫说,三安诚餐厅讲究清淡、少油、少盐,绝不添加味精、鸡精等各类添加剂,以满足追求健康养生与品质生活的人士,“我们的双豆豆腐是一大特色,每天都会现做,有机黄豆加黑豆,豆香浓郁,营养可口有劲道,之前为研发双豆豆腐,反复试验三个月才上市,而豆腐干也只放盐、酱油及五种药材,并用千斤顶压制六到八小时”。

也许你会问,他们为何如此高标准严要求呢?李斌斌道出了企业文化,即“军队、学校、家庭”。军队为啥排第一?

原来,山西农谷三安科技军团带头人袁长江曾是一名团级军官,他积极响应*中央服务三农的号召,毅然脱掉军装投身农业,把“让百姓吃上真正的安全食品”作为终极目标,带领团队坚持十余年,如今将企业经营得风生水起。

转业不转志,退伍不褪色。这支延续了人民军队血脉与宗旨的“农业军团”,在国家和人民最需要的地方,以深入骨髓的军人品格,开创出一片农业新天地!

他们坚持半军事化管理,重视学习与成长,起初的小帮厨已一步步升为副总,甚至成为体验店总经理……虽然管理十分严格,但在这里不分职务高低,彼此以兄弟姊妹相称,共同享受快乐工作、幸福生活。

"什么是真正意义上的安全食品呢?就是没有农药、兽药、有害化学品、重金属和亚硝酸盐残留的食品。这五大‘化学杀手’往往潜藏在我们每天摄入的食物当中。其实,即便食品中有微量农残,也能造成肿瘤和代谢紊乱。所以,必须彻底把住病从口入这一关!“袁长江说,化学农业不仅会造成食品营养的种类缺失、成分不平衡,导致人类疾病和免疫力失衡,还会破坏水生态环境、土壤生态环境,其高耗能高排放甚至影响全球气候变暖。

那什么是三安农业模式?

袁长江继续解释道:“三安农业模式由生命信息调控技术创始人张令玉教授创建,通过产地环境净化、生产过程保护、产品质量检测这三个环节,实现产前、产中、产后的三个安全,同时实现有机生产、助推有机认证、塑造有机品牌的‘三有机’,从土壤修复到畜禽粪便无害化处理、生物有机肥替代化肥等方面有一整套模式,不仅提高农产品产量及品质,农民收益也相应增加了,使他们摆脱了化学农业对自身身体的侵害。三安标准化农业体系覆盖农、林、牧、副、渔等,有机食品企业标准化要求甚至比欧盟、日本等最严格的标准还要严格,超过一般有机食品的要求。”

各项大量检测报告有力证明,三安有机食品无农药等残留,不仅安全性无可挑剔,且成本低、产量高、口味好。

目前,山西三安农业军团在全省68个市县建立了合作基地,帮助余家农企提质增效,推广面积20余万亩,帮助农民脱贫增收近千万元。

"我们在推广三安农业模式、助力健康中国的同时,开展放心农资下乡与优质农产品返城销售的双向服务,通过三安诚有机超市、营养餐厅、研发及加工配送中心,帮助农民实现脱贫致富,形成三安农产品生产直销全产业供应链,并着力打造有机旱作食品系列品牌,如晋臻头脑、晋臻铜火锅、晋臻面粉、还初黄酒等。"袁长江希望大家多吃安全产品,“大家在三安诚消费的每一分钱,都在为精准扶贫增添力量!面对仍然存在的农村落后现状,我们不仅要承农民的情、记农民的好,还要谋农民的福!”

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