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潍坊这家四川大厨掌勺的川菜馆,风味地 [复制链接]

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—“国际惯例”福利在文末—

一场秋雨过后,气温陡然下降

除了搬出秋衣秋裤进行物理式防寒

舌头也放出了“防寒信号”

开始趋向于更加“热辣”的食物

这家口味地道的川菜馆

便顺理成章地成为了秋冬约饭的胜地

川菜口味向来以麻辣鲜香著称

一口下肚,周身“温暖”

由来自四川的川菜大厨掌勺

原产地的辣椒、花椒等食材加持

一场地道的川菜盛宴正式拉开帷幕

即便是没吃过川菜的食客

对于经典川菜的“大名”也不会陌生

辣子鸡、水煮鱼、毛血旺……

从蜀地独有,到国内外遍地开花

川菜仅用“麻辣鲜香”四个字

就打通了各地饕客们的味蕾

-沸腾鱼-

进店就能看到的“鱼缸”

是这家川菜馆的一大亮点

就地取材,现杀现做

将鱼肉的鲜美表达到极致

视觉上就火辣辣的沸腾鱼

入口细腻嫩滑,爽辣开胃

几口下肚便觉得周身发汗,辣的过瘾

不会吃辣的小伙伴建议选择微辣哦~

-老坛酸菜鱼-

老坛酸菜鱼,选用少刺的黑鱼

搭配四川老坛酸菜制作而成

浓郁的汤汁,足以见口味的丰盈

鲜爽酸辣的滋味,十分下饭

鱼肉爽口不腻,酸菜清爽开胃

两者搭配,风味平衡又过瘾

-雾都纸包鱼-

现杀现做的清江鱼,鲜度爆表

丰富的佐料,在“纸”的包裹下

层层渗入鱼肉之中

入口,鱼肉咸鲜,香辣入味

肉质细嫩多汁,口感丰富

-泡椒牛蛙-

近年来横行美食江湖的牛蛙

走到哪都是“人气王”

比起惯常的麻辣做法

这道添加了泡椒风味的牛蛙

口感更加清爽,牛蛙现杀现做

细嫩鲜美的肉质,用舌头就能分辨

口感麻辣厚重,却不喧宾夺主

入口依然能明显的感受到牛蛙的鲜香

-想吃毛血旺-

毛血旺一上桌,热辣的香气

直冲鼻腔,满满的食材瞬间勾起食欲

不同于经北方改良后的毛血旺

地道川菜中的毛血旺,配料丰富而讲究

满屏毛肚、千层肚,可见用料实在

此外还有鱿鱼、大虾、肥肠等

每一味食材都浸染了汤汁的麻辣

口味浓郁,十分爽辣

-特色重庆辣子鸡-

麻辣香脆的辣子鸡

总能迅速勾起初尝者的食欲

鸡肉外酥里嫩,香气逼人

一口咬下,还能感受到

鸡肉中丰腴的汁水,回味鲜爽麻辣

是下酒佐餐的不二之选

-干锅辣鸭头-

酥到“骨子里”的鸭头

每一丝肉质都充分入味,无需矜持

直接上手抓取啃食才够过瘾

入口麻辣咸鲜,回味无穷

-养生土鸡汤-

精选老母鸡与猪肚两味滋补食材

搭配*参、枸杞和大枣等

熬制数小时,直到各路食材的风味

彻底融入到汤底中

相比肉香,汤底的风味更加浓郁

多种养生食材的加持

不仅滋补功效突出,口味也十分鲜美

-夫妻肺片川北凉粉-

不同于热菜直冲鼻腔的火辣

川菜中的凉菜,有着含蓄的劲头

乍一口下去,觉得也不过如此

劲头上来后才发觉舌头早已为麻辣吞噬

夫妻肺片香辣过瘾,用料丰富

川北凉粉则酸辣开胃,宜酒宜饭

不算宽敞,却足够温馨舒适的布局

能感受到川菜馆特有的温度

除了随性自在的卡座,往里还有两个

雅致包间,可以满足多人聚餐需求

相比屋内简单朴实的装潢

门头显得十分醒目

象征着蜀地文化的脸谱装饰

与地道的川菜相互呼应

店名:向往的川味

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