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冬季养生怕冷的人吃什么好 [复制链接]

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从西医角度讲,怕冷的原因有很多种,比如:缺铁的人由于血红素较少,影响了血液的携氧能力,导致组织能量代谢发生了障碍,人会因产生的热量不足而感到异常寒冷。血压低的人末梢血液循环不足,人体组织同样得不到足够的氧和能量,也会畏寒。另外,身体中的甲状腺素分泌不足的时候皮肤等部分的血液循环减慢,产热不足,这部分人就会比一般人对冷的反应更加、手脚和全身的发冷。

冬天比较适合吃性质温热的肉类,像牛羊肉、鹿肉,桂圆也有很好的效果。食补也要讲究火候,北方的天气不适合用人参等大补的药材,西洋参相对比较温和,不容易上火,但是第一次就吃一把肯定也会对身体有影响,最好先服一两片,依照自己身体的反应再逐渐地增加到合适的量。同时食物要在温热的时候吃,不要贪凉或是吃凉饭凉菜。

可以多吃下面的食物:羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品。韭菜、紫苏、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、龙眼、葱、姜、蒜等。糙米、高粱、芝麻,以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果类的食品。

驱寒汤

归芪乌鸡汤做法:沸水中放姜片和料酒,焯去血沫和腥味,取出乌鸡沥干后放入煲中,一次放入足够的温水(中途不能加水),再放入香菇、红枣、当归、黄芪、枸杞、姜片葱段、料酒和适量的盐大火煮沸后转小火慢炖2个小时,放入鸡精放少许白胡椒焖十几分钟即可出锅。

功效:营养丰富,可气血双补,益气驱寒,滋补肝肾、老少皆宜,食者称绝。

胡椒猪肚山药汤做法:将一整只猪肚洗净,50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内,拧紧猪肚口,煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时,放入克去皮切块的山药,将猪肚捞起切成肚丝,再放进汤内同炖20分钟,加入食盐料酒即可食用。

功效:胡椒性子温热,温中散寒;猪肚健胃养胃,散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒,胃纳不佳,手脚冰凉,快喝胡椒猪肚汤吧。

梨藕荸荠汤做法:将莲藕一大节和山药半根去皮切小块,加水半砂锅同炖半小时后,加入去皮的荸荠十粒,去皮切块的雪梨一个,再同炖10分钟即可。功效:中医认为白色食物多有滋阴润肺的功效,其中的根茎类的食材还有补足身体能量,加强免疫力,预防受寒感冒的功效。

黄芪牛肉汤做法:将黄芪、*参各12克洗净,放在双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净切块煮去血水,与中药包和姜、葱大火煮开,撇去浮沫;加料酒,小火炖两小时;最后加入少许盐和胡椒粉即可。

功效:这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗,*参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。

萝卜玉米山药汤做法:玉米与胡萝卜各一根切小段,铁棍山药半根去皮切小段,加水后煲30分钟,起锅前5分钟将红色柿子椒去蒂籽,切丝加入。

功效:这款汤水中的胡萝卜、玉米、太空椒中提供的丰富维生素A和β—胡萝卜素十分重要。加上山药中的丰富黏液蛋白,可以润泽整个呼吸器官,对冬季防感冒很有好处。

干姜肉桂羊肉汤做法:羊肉克切块,与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,趁热吃肉喝汤即可。

功效:羊肉营养丰富,贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益,干姜可温暖脾阳,另外,肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用,将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水,更有利于祛寒治感冒。

羊肉萝卜汤做法:羊肉切块洗净后入锅,加盐,姜片和八角煮开,水开后煮三到五分钟,捞出用冷水冲洗几道,八角丢弃。砂锅加冷水,姜,葱打结,水烧开后放羊肉进去,小火焖煮煮一个小时后加萝卜块进去,再继续炖煮约一个小时。最后十分钟加枸杞进去,尝一下羊肉,如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间,出锅前加两小勺牛奶,加适量的盐。

功效:温经散寒,理气,调理脾胃的作用。羊肉的补益,加上萝卜的平衡作用,滋补得“温而不火”,是冬季一道很好的养生汤菜。红糖姜枣汤做法:将10颗红枣和一小块生姜洗干净;红枣去核,生姜切片,和两大碗冷水放入锅中,大火煮开后,小火再煮10分钟;加入约20克红糖,搅匀即可。

功效:生姜和大枣都有温中散寒、回阳通脉、补血正气的功效。饮用红糖姜枣汤后能促使血管扩张,全身有温热感,非常有利于寒性体质驱寒治感冒,对女性经期的小腹发寒也有温暖效果。

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