广东传统名菜“盐焗鸡”，自己在家就能做，味道不外面卖的差
鸡肉是日常生活中必不可少的经典食材，此食材中医方面有温补益气，补精填髓的功效，鸡肉味甘，蛋白质含量百分之二十，易消化，微量元素丰富，易吸收，鸡肉更是“白肉”中的代表，并且有延缓高血压的作用，不同的做法更是将鸡肉中的营养物质发挥得各不相同，流行于广东深圳等地的传统名菜盐焗鸡，独特的制作方式和口感，深得各个地区人民的喜爱，
制作出的盐焗鸡色泽微黄，色香诱人，营养丰富。在广东，盐焗鸡的烹饪技术已经被收录非文化物质遗产中，很多人买鸡肉回来不是红烧就是清炖，为什么不尝试新的做法，
小编下面教大家做的盐焗鸡不需要加太多的水，只需家中都有的电饭锅即可做出这道美味的家庭版广东盐焗鸡，出锅色香俱全，也可当做饭后小食，闲暇时间来一块简直幸福感满满！
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1．新鲜的三黄鸡简单清洗，放入盆中浸泡出血水，随后起锅烧水，烧开至沸腾后下入整鸡两分钟，使表皮更有弹性，放入味当先盐焗粉和适量的色拉油，涂抹均匀腌制12个小时并用保鲜膜盖住放入冰箱。
2.准备家用电饭锅把切好的姜片放入锅底摆好，防止鸡肉粘锅
3.女性朋友可以加入*参枸杞大枣配合鸡肉更加温补！
4．洗净杏鲍菇可以改刀成菱形也可手撕放入锅中，同时放入适量的色拉油在锅中！
5.放入一品鲜酱油带上一次性塑料手套搅拌均匀。
6.从冰箱中取出腌制12个小时的三黄鸡并放入锅中。
7.将锅外和内胆的水渍擦干，加入准备好的大半碗水，盖上盖子开始烹饪。
8.打开电源后按下煮饭按键等待煮饭程序结束后跳至保温状态时再次按下煮饭按键即可。
9.在等待20分钟即可出锅，静置室温后用手撕开装入盘中，美味的盐焗鸡就做好啦！
10.把洗好的生菜放入盘子中，将撕好的鸡肉，配料的杏鲍菇和枸杞*参大枣一起装在盘中，将剩余汤汁大火再次升温淋在上面就大功告成了！
11.成品图
1、当天宰杀的新鲜三黄鸡最好，新鲜的食材烹饪出来能最大的保存营养成分。
2、不喜欢杏鲍菇的也可以加入自己喜欢的配菜，量不要太多克左右即可。
3、我用的是味好美牌的盐焗鸡粉，色素少，不含化学用品
4、两个要素决定鸡的好坏，一是色彩，要淡黄不要太过火，自然而然最好，二，盐度，盐焗鸡不盐就不是盐焗鸡了，深入来说，自己连吃3块才知道要喝水正好，
5、盐焗香特浓，闻着不反感，是很舒服的那香，腌制时间12个小时，
这道简单的盐焗鸡就制作完成了，怎么样是不是很容易接受呢？小编希望给大家带来美味的的同时，能够让每一位能够自己动手做出实惠味美的特色菜，用心做用心品尝，将是给自己和家人最好的礼物！
