北京治愈白癜风的医院引言：
肿瘤是严重威胁人类生命健康的一类疾病，至今尚无特效的预防和根治方法。
肿瘤生长时，会同机体争夺营养，引起营养不良甚至恶病质，而且在对病人进行必要的手术、放疗、化疗等治疗的同时，也常常加重营养不良，引起机体免疫功能下降，因此，合理的膳食调理对于肿瘤患者的康复和延长生命提高生活质量有着不可低估的意义。
杨睿辉中医师正在授课
膳食调理的总原则
1.注重辨证论治
“虚者补之，实者泻之，寒者温之，热者寒之。”
2.食物的四气五味
四气：寒、凉、温、热
五味：酸、苦、甘、辛、咸。
3.因人、因时、因地食宜
依据季节、环境的不同采用不同的性味。
4.时刻顾护脾胃之气
有胃气则生，无胃气则死；存有一份胃气，变得一份生机。
5.饮食禁忌
季节的禁忌：冬天忌用寒凉；夏天忌用温燥
疾病的禁忌
过敏性：海鲜—发物
高血压、水肿患者的禁忌：盐
代谢类疾病禁忌：痛风、糖尿病、高脂血证
肾衰、肝昏迷禁忌蛋白。
食物与药物的禁忌：人参忌萝卜
食疗药膳
方1：八宝粥
材料：*参、白术各l5克，茯苓、怀山药、芡实、莲子、苡米各50克，大枣10枚，糯米克，白糖适量。
制法：将莲子去心，诸药加水适量，煮30分钟，滤去*参、白术药渣，加糯米、白糖煲粥。
功效：补益中气。适用于肿瘤手术或放、化疗后食欲下降，不思饮食，表现为食欲不振，倦怠乏力，多汗，食后腹胀，大便稀溏等。
方2：参茸炖龟
材料：龟肉克，人参10克，鹿茸3克，苡米50克，调料适量。
制法：将龟宰杀，去头、爪及内脏，洗净，切块，诸药布包同放入锅中，加生姜、清水等，开水后去浮沫，加料酒大油等，文火煮至肉熟，调入食盐，味精适量。
功效：益气温阳，养阴填精。适用于肿瘤病人阳气虚弱及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为体弱气虚，畏寒肢冷，四肢无力，精神不振等。
方3:枸杞甲鱼汤
材料：甲鱼克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量。
制法：甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，冼净、切块，放砂锅内，加清水及布包诸药，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入食盐、味精适量。
功效：益气养阴。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为形瘦乏力，口干，盗汗，腰膝酸软等。
方4：八珍鸡汤
材料：母鸡0克，当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各6克，*参、茯苓各10克，生姜3片，大枣3个，调料适量。
制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，诸药(布包)及清水适量，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药包，调入食盐、胡椒粉、味精即成。
功效：气血双补。适用于肿瘤病人手术及放、化疗后红、白细胞下降等。表现为面色苍白，咽干口燥，动则气喘，心悸失眠等。
方5：归参炖鸡
材料：母鸡克，当归10克，三七10克，人参10克，调味适量。
制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，诸药(布包)及清水适量，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药袋，调入食盐、胡椒粉、味精即成。
功效：活血补血。适用于肿瘤以血瘀为主要症状。表现为肋下或局部肿块，质硬，疼痛固定不移，舌紫暗，脉细涩等。
方6：菱粉苡米粥
材料：菱角粉50克，苡米50克，山药克，糯米克，佩兰叶10克，浙贝粉10克。
制法:山药切片，苡米水泡开，佩兰叶布包泡开，加入糯米、冷水烧开，再加入菱角粉和浙贝粉调匀，煲粥。
功效:祛痰利湿。适用于肿瘤痰湿较重者。表现为食欲不振，痰多口粘，胸脘痞闷，身重乏力，苔白厚，脉滑等。
方7：蛇莲肉汤
材料：白花蛇舌草30克，苡米、半枝莲各20克，猪瘦肉克，调味适量。
制法:将猪肉洗净，切小块，苡米泡开，余药布包。将猪肉、药包加清水适量煮开后，转文火炖至肉熟，去药渣，调入食盐、味精。
功效：清热解毒利湿。适用于癌毒炽盛患者。表现为癌性发热，烦渴，小便短赤等。
特殊应用药膳
胃癌：疏肝理气，化瘀解毒，祛湿化痰，温中健脾，补益气血。
1．陈皮瘦肉末粥：陈皮5g、猪瘦肉25g、粳米50g。先将陈皮与粳米煮粥至熟，去陈皮，加入瘦肉末、再煮至熟烂。具有行气健脾、降逆止呕之功效，适用于脘腹胀疼，嗳气呕吐。但气虚及阴虚燥咳者不宜食。
2．茯苓包子：茯苓粉5g、面粉g、猪瘦肉50g；做成发面包子。具有健脾开胃，除湿化痰，养心安神之功效。
3．洋参红枣苡仁羹：西洋参2g、红枣5枚、生苡仁20g；红枣先去核，后用温水浸泡，将西洋参与苡仁同煮至6成熟，加入红枣同煮至熟烂，加少量勾芡，或打成匀浆服。具有益气生津，健脾利湿，补脾营卫之功效。
肠癌：解毒化淤，清热利湿，理气化滞，补虚扶正等。
1.桃花粥：干桃花瓣2g，粳米30g共煮粥，隔天1次，连服7～14d。具有活血通便，消痰饮积滞之功效，适用于燥热便秘者。便通即停服，切不可久服。
2.桑椹海参：桑椹9g洗净浸2h后，与水发海参同烧至熟烂。具有益肝滋肾，滋阴补血润燥之功效。但脾胃虚弱，痰多便泄者，应少食或不食。
3.*参炖猪肉：*参9g、猪瘦肉g；*参先煎汁去渣后，加入猪瘦肉及调料同炖汤至熟烂。具有补中益气，养血补虚之功效。
4.黄芪猪肉红藤汤：黄芪50g、大枣10枚、猪瘦肉适量、红藤g；将黄芪与红藤加清水0ml，大火煮沸，然后用小火煎30min，取汁与大枣及猪肉同炖至烂，食肉喝汤。具有补气和中，和胃健脾，益气生津，清热解毒之功效。适用于肠癌腹痛胀，大便频数等。
肝癌：疏肝理气，健脾化湿，滋养肝肾，少量多餐，减少脂肪和饮食纤维，选择细软易消化的食物。
1．蓟菜鲫鱼汤：蓟菜30g、鲫鱼1条，煮汤喝，鱼肉亦可食。具有消淤血、生新血、止吐血、有改善症状之功效。但脾胃虚寒，无淤滞者忌服。
2．翠衣番茄豆腐汤：西瓜翠衣30g、番茄50g、豆腐g，切成细丝做汤食。具有清热利湿，利尿，健脾消食，清热解毒的功效。虚寒体弱者不宜多食。
3．茯苓清蒸桂鱼：茯苓15g、桂鱼g，加水及调料同蒸至熟烂，吃鱼喝汤。具有健利湿，益气补血的功效。
4．虫草甲鱼：冬虫夏草3g、甲鱼g；共蒸至熟烂即可食用，虫草及甲鱼汤均可食。具有滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能。
肺癌：益肺健脾，化痰清热，滋养肺阴。
1、核桃人参汤：胡桃肉20克（不去皮），西洋参6克，生姜3片，加水适量，同煎取汁ml去姜，加冰糖少许调服，每日1次，临睡前温服。
2、梨汤白梨50克，冬虫夏草5克，水煎服，每日1次。
3、冬虫夏草3-5根。将冬虫夏草用瓷盘内隔水炖熟。适用于肺癌术后、化疗后。
4、胡萝卜红枣汤：胡萝卜克，大红枣10枚。加水0ml，煎汤ml，分3次服。适用于肺癌化疗后体虚贫血者。
5、化痰健脾茶：全瓜萎15克，鱼腥草30克，冬瓜子15克，草河车30克，薏苡仁30克白糖适量。先将全瓜萎、冬瓜子、草河车煎汤，去渣后，加鱼腥草、薏苡仁煮粥，白糖调味服食。每天一剂，常食。
肺癌：益肺健脾，化痰清热，滋养肺阴。
1、核桃人参汤：胡桃肉20克（不去皮），西洋参6克，生姜3片，加水适量，同煎取汁ml去姜，加冰糖少许调服，每日1次，临睡前温服。
2、梨汤白梨50克，冬虫夏草5克，水煎服，每日1次。
3、冬虫夏草3-5根。将冬虫夏草用瓷盘内隔水炖熟。适用于肺癌术后、化疗后。
4、胡萝卜红枣汤：胡萝卜克，大红枣10枚。加水0ml，煎汤ml，分3次服。适用于肺癌化疗后体虚贫血者。
5、化痰健脾茶：全瓜萎15克，鱼腥草30克，冬瓜子15克，草河车30克，薏苡仁30克白糖适量。先将全瓜萎、冬瓜子、草河车煎汤，去渣后，加鱼腥草、薏苡仁煮粥，白糖调味服食。每天一剂，常食。
肿瘤病人食疗三大注意
1.食药并重
食疗膳食中的许多食品是药品的一部分，有一定的疗效，但不能完全取代药疗等肿瘤的常规治疗，而应在借助食疗提高机体体质和免疫力的基础上，积极进行综合治疗。
2.合理忌口
忌口是指疾病期间对某些食物的禁忌，是食疗学的重要组成部分，对于肿瘤病人的治疗和康复具有重要意义。故一般认为忌口应科学合理，因时、因病、因人制宜，如夏季不宜多食温燥性的食品，冬季则应避免冷食；消化道肿瘤患者饮食宜清淡，肺癌病人忌燥热伤阴之品。
3.科学进补
(1)应进食满足人体所需要的足够营养素和维持患者良好的营养状态，增强机体的免疫功能以支持抗肿瘤的治疗。
(2)由于肿瘤患者所患癌瘤的性质不同、部位不同、治疗方式和所处的病程不同，以及个体之间的体质差异，从临床所见的证候差异也极大。因此，作为肿瘤治疗中重要辅助措施的食物疗法、其选择和配伍也要个体化。
(3)多吃新鲜蔬菜和水果，以及包括各种豆类和菌、藻类食物。改变单纯以精米、面作主食的习惯，适宜地调配一定比例的“粗粮”，如全麦面粉、玉米粉等。饮食中增加坚果类食物，如核桃仁、莲子、红枣、葡萄干、花生仁等。
(4)食物来源中应多食用海鱼以及多食鱼类等水产品。作为日常膳食饮料应每日服食嗜酸乳杆菌制备的酸奶，最好用低脂或无脂的酸奶。
(5)癌症患者应绝对禁忌烟、酒，少食辛燥生冷、油腻肥甘食品，含有激素类食品。对于可引起肿瘤细胞生长，导致旧病复发的食物，如虾、蟹之类，也应少食或忌食。
中医药在肿瘤方面的特色治疗方法
中医治疗肿瘤具体法则很多，根据临床可大致分为以下几种方法：
活血化瘀法
清热解毒法
软坚散结法
以毒攻毒法
利湿逐水法
扶正培本法
临床以扶正培本及活血化瘀法应用较多。
A.活血化瘀法
该方法适用于有血瘀症候的肿瘤病人。常选用的药物有三棱、莪术、留行子、泽兰、丹皮、丹参、斑蛮、降香、苏木、鬼箭羽、红花、桃仁、水蛭、五灵脂、乳香、威灵仙、茜草等。
B、清热解毒法
肿瘤病人出现热毒内蕴、化火化热、肿毒瘀结时，可给予清热解毒治疗。常选用的药物有山豆根、天葵子、土茯苓、牛蒡子、白花蛇舌草、龙葵、大黄、蛇莓、半枝莲、肿节风、苦参、黄苓、黄莲、蒲公英、野菊花、鬼针草、鱼腥草、紫草、荠菜、穿心莲、牛黄、虎杖等。
C、软坚散结法
软坚散结是治疗肿瘤的常用方法，具有软化和消散肿块的作用。常用的药物有夏枯草、山蘑菇、半夏、天花粉、瓜篓、昆布、天南星、牡蛎、海藻、僵蚕、皂角刺、杏仁、乌药、土贝母、狼毒、等。
D、以毒攻毒法
此法多选用有毒的药物，具有使肿块消散、减轻和止疼痛作用。常用的药物有全虫、马钱子、壁虎、瞻酥、长春花、大蒜、雄黄、两面针、苍耳草、蜂房等。目前已从瞻酥、长春花中提取出有效成分，制成西药制剂用于临床治疗。
E、利湿逐水法
此法主要是适用于肿瘤病人有痰凝湿聚病证。常用的药物有茯苓、猪苓、泽漆、木通、竹叶、石苇、葫芦、半边莲、泽泻、石打穿、车前、马边草、茵陈等。
F、扶正培本法
由于肿瘤本身和各种治疗手段副作用的影响，病人常出现身体虚弱、正气不足。因而扶正培本就成了治疗肿瘤的重要法则之一。该治法无论是作为放疗、化疗和手术的辅助治疗，改善身体功能、减轻毒副反应，还是在康复期帮助恢复身体、防止复发和转移，都可起到很重要的作用。研究发现，大多数扶正培本的药物都有提高机体免疫功能和抗肿瘤效应。常选用的药物有人参、*参、黄英、无花果、太子参、五味子、苑丝子、十大功劳叶、枸杞子、百合、玉竹、白术、冬虫夏草、淫羊霍、制寄生、补骨脂、地黄、当归、沙参、天门冬、女贞子、龟板、鳖甲、鸡血藤、灵芝等。
存正去毒汤（需中医师辨证施治）
生晒参12g薏苡仁30g白术15g黄芪30g浙贝母10g皂角刺15g三棱12g莪术12g
半枝莲30g穿山甲6g灵芝20g蛇草30g
土鳖虫10g山慈菇10g。
临证时，辨证施治，随证加减。
本期授课专家：杨睿辉
专家介绍：硕士研究生，中医师，擅长利用传统中医疗法治疗脾胃病、肾病、糖尿病、亚健康状态调理、失眠、更年期综合征、月经不调、痛经、疲劳综合症、肿瘤及内科疑难杂症等，另擅长食疗及养生保健指导。
门诊地点：医院综合楼一楼中医诊区
门诊时间：周一至周六
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供稿/杨睿辉
编辑/嵇伟光
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