*参为中国常用的传统补益药，古代以山西上*地区出产的*参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。*参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者宜食；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者宜食；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食。上述病证，古方用人参者现代常以该品取代。
用法用量:一日15~30克。煎汤，煎膏滋，入粥、饭、菜肴。不宜与藜芦同用。1．*参生津止渴宜生用，健脾益气宜炙用。2．中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等症，可与白术、茯苓、甘草同用，以健脾益气。3．脾虚胎动不安，胎萎滑胎者，可与白术、桑寄生等相佐，以健脾安胎。药膳选录
1.*参有降血脂，降血压的作用，可以消除血液中的垃圾，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善预防作用。2.*参有益气养血的作用，适用于气虚不能生血，或者血虚无以化气，常用于面色苍白或者萎黄、乏力、头晕、心悸等症状。3.服用之后，可以帮助提高学习能力，并且有安神，改善睡眠质量的作用。4.*参能调整肠胃功能，纠正肠胃功能紊乱，*参多糖可以促进双岐菌的生长，调节肠道菌群比例失调。
产地：产中国西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部、陕西南部、宁夏、青海东部、河南、山西、河北、内蒙古及东北等地区。朝鲜、蒙古和苏联远东地区也有。生于海拔-米的山地林边及灌丛中。中国各地有大量栽培。
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