无非求碗热汤喝洛城暖胃汤品推荐 [复制链接]

洛城难得有磅礴大雨，看到那些被阳光宠坏的孩子在享受淋雨，小分队只想嘱咐一句，天冷易病，淋的时候别穿太贵的新衣服！

温度一降冷风一吹，是不是就想着火锅店烧烤店了，根本木有“上火”两字在心头啊！其实吧，只要来碗温润的汤，整个人就舒坦啦！

小分队特别总结了洛城各式好喝的汤品，陪你温暖过冬哟~

韩式篇

看这家Ktown小餐厅的名字就知道主打韩式牛肉汤。问过许多人，发现这里的牛肉汤是许多吃货小伙伴们的心头爱。

牛肉虽然已经炖的松软，但却仍然很好得保持着形状，也不缺嚼劲。牛肉味道很浓郁，微微透出奶香味，把青葱和粉丝很好得包裹在了牛肉的醇香里。$10简单实惠的美味，记得是CashOnly哦。

HanBatSulLungTang

W5thSt,LA-

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吃过的人说，这家牛肉汤虽与HanBat比略逊色，却也相差不多。但胜在好停车，也不用排队。

另外，这家的牛肋骨汤(GalbiTang)也点击率极高，汤色清澈，点缀着几缕藏红花，很好得凸显了牛肉的原汁原味。记得也是CashOnly哦。

E-MoonOakRestaurant

SWesternAve,Ste5,LA-

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刚来洛城的时候，BCD承载着许许多多夜宵的回忆。渐渐地吃过了各家的豆腐汤，BeverlySoonTofu倒是成了心头的第一。

最喜欢炖的烫口的豆腐，过油的一尾鲜鱼，滋滋作响的牛仔骨，还喜欢吃完米饭的石锅里加了滚水变成的薄薄一碗稀粥。有大家宠爱的牛肉豆腐锅，传统韩式的泡菜豆腐锅，还有盛着满满的蛤蜊和虾的海鲜豆腐锅。BCDTofuHouse/p>

WilshireBlvd,LA-

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SWesternAve,Ste2,LA-

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BeverlySoonTofu/p>

WOlympicBlvd#,LA-

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说起参鸡汤，大概MountainCafe能算家喻户晓。除了被朋友称作“相当治愈”的鲍鱼粥之外，”山”最有名的大概就是参鸡汤了。看着简单朴实，一整只炖的酥松的鸡上撒着一把青葱，筷子稍一用力就骨肉分离，鸡肉的香味里还透着淡淡的药香和米香。

后来渐渐去的少了，大概是因为有一次三个朋友一起只点了两份主食来分享，被服务员大妈稍稍白眼，感觉以后吃都会略微不爽的缘故。食物之本可是服务，服务之本可是用心啊。

MountainCafe

W8thSt,LA-

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其实MountainCafe的参鸡汤喝起来不算最好，去过BuilSamgyeTang的人表示这里的鸡汤完胜“山”，因为他家专做鸡汤，除了经典款，还有鲍鱼鸡汤、人参鸡汤、鹿茸鸡汤，满足壕们的进阶养生要求。

价格最普通13刀，最贵的鲍鱼$20(不过据小伙伴说最贵的也无非是一个鲍鱼)。

BuilSamgyeTang

W3rdSt,LA-

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粤式篇

在Arcadia的新煮意标榜成为一家亚洲的创意料理，这里的有些粤式汤品值得一探。乌鸡汤最常见的就是放当归*参黄芪红枣枸杞一起煲，因为放了药材，你喝到的鸡汤总是微苦。但好煮意的鸡汤，却是难得的喝起来甘甜不苦。

文火慢炖，撇去浮油，即便是加了药材的，喝起来也丝毫不影响汤汁本身的原汁原味。汤里还有滋补的枸杞和酥软的山药，可以媲美家里的炖乌鸡汤了。

西洋菜清凉润肺，加上陈肾(即腌制的鸡鸭肾)可以下火，非常经典的粤式汤品，在干燥的洛城喝上一碗是极好的。排骨其实可有可无，也许为了带些油脂，让汤水能入口醇而不涩。

如果不是常喝老火汤的，可能对这个味道感到陌生。陈肾处理得不错，没有影响汤味，但是直接吃还是能吃出食材原本的腥味。美观性不够，但健康指数一定很高。

SBaldwinAve,Arcadia,CA

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原盅炖品最养生，八里亭有甲鱼汤，乌鸡汤，配合着各种人参和草药，药材味相对浓重，大补小补滋润清爽。

吃货朋友推荐了猪肚白果，冬天进补，感觉到了可以试试的时间。

WValleyBlvd,SanGabriel,CA

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这家餐馆以粤式煲汤出名。汤品用老火细细炖过，盛在精致漂亮的小砂锅里，点击率最高的是人参鸡汤。

汤本身看起来完全不起眼，食材好像也不丰富，也不那么有滋味，但是味道全都融到了那一口汤里，喝下去感觉元气可以提升不少。

ColimaRd,SteG2,CityofIndustry,CA

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川湘贵陕篇

洛杉矶湖南菜川菜众多，也许你只知道他们的水煮鱼干锅牛，却不知道他们其实都能出品了一口好汤。喜湘御的虫草花老鸭汤颇为特别，汤入口没有鸭子的异味，满是清香之感。

丝瓜荷包蛋汤较之前说的煲汤而言较为清淡。荷包蛋入汤，少了一份油腻，多了份清爽的温热。

在湘菜馆吃一桌子辣，来点儿清淡口味的汤做个中和，也是当地人最爱的用餐方式。

NSanGabrielBlvd,SteCD,SanGabriel,CA

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酥肉豆汤对于非巴渝人士来说会是比较新鲜的吃法。而对于地道的重庆人来说完全是地道的家乡料理。

“酥肉+丝瓜+鲜胡豆=老一辈家长爱吃的菜”。吃货还这样评价说：“清淡爽口，小酥肉与蚕豆的结合，汤鲜味美。”

RosemeadBlvd,TempleCity,CA

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其实就是很简单的牛肉炖萝卜，附送的干碟里面有辣椒粉，小米辣和香菜，看似简单的一道菜体现了牛肉和萝卜的原味，蘸料又是香辣的川味，把川菜的简约而不简单体现的淋漓尽致。

虽然有重口味朋友说并不让人记忆深刻；不吃辣的话不蘸干料，就是比较清淡的一道菜了。“讲求的是原汁原味。”

WValleyBlvd,Alhambra,CA

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菌菇汤看是普通的名字，味道却收到一致好评。配上些许高汤，温润下肚，适合极了冬日。

吃过的人这样说：“把猴头椎茸这种干货菌类处理的竟然有鲜菌的脆爽”。菌汤+鸡汤的完美组合，为冷飕飕的冬天平添些许温暖。

金沙豆花是道家常羹汤。色泽让人一看就很有食欲，放在石锅?保持着一贯的热度。

豆腐粒豌豆粒虾肉粒都搭配恰到好处，口感稠而不厚，顺滑爽口。单盛一碗或是下饭都非常妥帖。

NGarfieldAve,SteA-12,MontereyPark,CA

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这家新开的风味贵州，是继当年昙花一现的贵州小吃源汁源味之后，新开专门做贵州菜的餐厅。小分队上次和两位贵州人去吃，觉得酸汤鱼还是很正宗滴！

贵州有句明言“三天不吃酸，走路打串串”.可见酸汤鱼在贵州菜中的地位。酸汤鱼的汤底是贵州特色糟辣椒番茄白醋等特别调制而成，配上鲜嫩鱼肉，及各色蔬菜豆腐等，酸酸辣辣十分开胃，重要是有贵州特有调料–木江子，地道程度立马升级！唯一缺陷就是汤底颜色不够鲜红！不过能在LA吃到家乡味道已经很满足啦！

EGaleAve,Ste,CityofIndustry,CA

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河南篇

刚开业就光顾了的阿五美食，胡辣汤开胃爽口，用瓦罐做容器保持了汤的温度，撒上随汤附送的麻叶，一勺进口瞬间暖心暖胃，让在座的河南、陕西小伙伴们直呼“是家乡的味道”~

不过后来好像不是瓦罐做容器了的说，怀念“海纳百川”河南美食的同学可以去品尝一下。

LasTunasDr,Arcadia,CA

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其实梁妈妈也有胡辣汤，还有涮牛肚，小酥肉等河南美食。但是！最值得推荐的还是一碗热腾腾的羊肉烩面了~

咱们河南朋友的评价是——“汤味道清醇、浓厚挂唇，手工面外滑内韧，羊肉片鲜而不嬗。一个评价，非常到位！”

SAtlanticBlvd,MontereyPark,CA

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东北篇

作为东北菜里头冬天的暖心好伴侣，料足热腾的酸菜羊肉粉丝汤在各大东北菜馆里都能轻易觅到他的身影。

图为丰茂的酸菜羊肉锅。小分队的东北菜馆排名请看《年度群众票选洛杉矶最佳东北菜馆》

Olympic分店：WOlympicBlvd,LA-

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Western分店：SWesternAve,LA-

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江浙篇

说实在的，洛杉矶的本帮菜馆出品的上海菜色，不论从造型还是口感总是少了那份精致。你说找不找得到，还是有不少店家能喝得到腌笃鲜的。

金丰园的这家腌笃鲜算不上倒地，用五花肉替代腌肉自是缺了国内腌肉的咸香，但五花肉却是酥而不腻，也是改良版本的腌笃鲜了。

蟹粉较淡，不过和狮子头肉香搭配也是刚好（再多一分蟹粉也就是腥腻了）

LasTunasDr,TempleCity,CA

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或者就是扬州狮子头，知味馆的这份狮子头做的是“入口即化”的路线，清炖的味道和以往红烧的又不太一样。

WMainSt,Alhambra,CA

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东南亚篇

椰子鸡汤和海南鸡一样，缘起中国与否虽然不够确定，但是绝对是在整个东南亚都发扬光大了。椰子已经百搭到可以做点心、配米饭，以及和鸡肉一起做汤都很好吃的地步。

曾在一个微雨的夜晚坐进店里，老板三番地推荐他们的椰子鸡煲。尝了第一口就会明白店家那份心情：这是一碗可以满足你对美好煲汤所有幻想的珍馐。椰子的清甜、鸡肉的香软，明明一口汤里什么固体都没有，你却仿佛可以感觉到椰子和鸡一起晒太阳的温馨。

WValleyBlvd,#,SanGabriel,CA

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吃货来问哪里有吃好吃的泰国菜，小分队往西北边大手一指——好莱坞ThaiTown好吃正宗的泰国菜数不胜数，更别提冬阴功汤了~老实说，每家的冬阴功汤都不一样。

但笔者去吃朋友盛赞的一家店，真是酸爆了———冬阴意思是酸辣，功则指代虾，所以冬阴功汤就是酸辣虾汤。酸辣的开胃和虾的鲜美，如果味道配比是对的就完美了。

图为MaePloy的冬阴功汤：SunsetBlvd,LA-

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另小伙伴推荐泰国城的SanamluangCafe：HollywoodBlvd,LA-

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其他汤品还有：

洞庭春喝过瓦罐汤

辣椒王的大骨头海带汤，小分队的湖北成员说“就是我们那的味道。”(所以湖南菜湖北菜有异曲同工之妙哇)

鲁味居喝过全羊汤

各种烤鸭店比如吉嵘，鹿鼎记，金鸭子，都有鸭架汤。

还有哪碗汤是你的心头爱，请看官们补充哈。

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