北京哪里皮炎医院好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/140221/4342070.html大寒，是二十四節氣中的最後一個節氣。
《月令七十二候集解》大寒，十二月中，解見前。
《大寒出江陵西門》宋·陸游
平明羸馬出西門，淡日寒雲久吐吞。
醉面衝風驚易醒，重裘藏手取微溫。
紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。
不為山川多感慨，歲窮遊子自消魂。
大寒，農閒時節，也是最“忙”的時候，大寒迎年，家家戶戶“食糯”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“曬物”、“趁墟”、“洗浴”、“貼年紅”等等習俗。是對一年來的梳理和新年的期盼。
“小寒大寒，無風自寒。”大寒，即是天氣寒冷到極點，恰逢臘八，噓寒問暖，圍爐生火熬臘八粥，其又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是各種果仁和各種米熬制而成的粥。清代李福詩雲：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香糝入。”過臘八意味著拉開了過年的序幕。
當歸補氣和血，寒冷的冬天，南方人鍾愛煲湯，放幾片當歸、薑片、桂圓、紅棗、多種菌類，濃郁的藥材香味飄出廚房的窗臺，飄散到隔壁家，隔壁鄰居猜今天煲什麼靚湯，是家人要回來了吧？“當歸”亦是家人盼子當歸的意思。多少年來，在南方，孩子在外面久了就會想念爸媽在家裡煲湯的味道，小的時候覺得是爸媽逼著自己補身子，長袖大後卻是一份想家的味道。
食材
INGREDIENT
乾羊肚菌、乾猴頭菇、乾竹笙、乾蟲草花、白菌、黨參、薑片、紅棗、金耳、桂圓、當歸、蜜棗、腰果、鹽、枸杞
做法
RECIPE
1.乾羊肚菌6克洗乾淨，用冷水泡開，乾猴頭菇洗淨泡開擠乾水取30克，竹笙5克去頭尾去5克泡開切小段，蟲草花3克洗淨泡開，白菌同樣取10克洗乾淨泡開，黨參10克洗乾淨，薑片10克，桂圓6克，腰果40克；
2.把做法1所有的食材放入燉盅里，加入毫升的飲用山泉水，蓋上蓋子，放到蒸箱里先蒸4個小時；
3.然後再放入6顆去核的紅棗、2.5克當歸、30克新鮮金耳再繼續蒸1個小時拿出；
4.加入適量鹽調味，裝入湯盅，放入兩顆泡開枸杞即可享用！
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