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二十四节气靓汤bull小寒 [复制链接]

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二十四节气,是中国人诗意栖居的创造,衣食动养皆依季候而运作。年,推出系列策划“二十四节气·靓汤”,在汤汤水水中,品尝四季轮转的滋味。

1月5日~1月19日

小寒初渡梅花岭,万壑千岩背人境

小寒

*参枸杞乳鸽汤

益气血,生津液

食材

*参2根

乳鸽1只

枸杞20颗

红枣3颗

大葱1根

生姜、小葱、蒜、盐适量

做法

1

*参洗净;

红枣、枸杞洗净备用;

大葱洗净,切成段;

生姜切成斜片;

小葱切成葱花;

蒜切成片。

2

乳鸽去内脏,洗净,备用。

3

锅中放入葱、姜、料酒,乳鸽冷水入锅。

4

煮开,撇掉浮沫儿,捞出,沥干水分。

5

锅中放入*参、乳鸽、红枣、葱、姜及蒜,加入适量水、盐,煮开后,小火慢炖2小时。

6

加入枸杞,炖5分钟。

7

加入葱花,出锅。

温馨提示:注意合理进补,切勿贪恋油腻、辛辣食品。▲

(来源:生命时报)

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