小寒24节气中的第23个节气，这也就意味着一年即将结束了，在《月令七十二集解》中提到：“小寒，十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”由此可见，“小寒”是以此时的气温来命名的，这个告诉我们，气候要逐渐的变冷了。
我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲（qú）。”
小寒三候
小寒一候，雁北乡。古人认为候鸟中大雁是顺应阴阳二气而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。
小寒二候，鹊始巢。意思是说喜鹊也因感受到阳气而开始筑巢了。
小寒三候，雉始鸲（qú）。雉，文明之禽，阳鸟也。鸲为鸣叫之意，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
小寒过后，天气愈加寒冷，因此要注意防寒保暖，同时也是进补、养生的最佳时节。
饮食1羊肉萝卜饺子食材：羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐。
方法：
1、羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅。2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。养生功效：营养价值全面，对所有虚寒病症均大有裨益。2山药鱼片
食材：鱼肉片、山药、青萝卜。
制作方法：
1、山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。养生功效：补中益气3滋补羊肉汤
食材：羊肉、*参、红枣、枸杞。
制作方法：
1、羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。2、加水、放羊肉块、生姜片、*参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。养生功效：健脾补气。大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。4香菇栗子鸡
制作原料：鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗。
制作方法：
1、锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。2、将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、蚝油翻炒。3、加入适量的水，盖上锅盖，改中火焖煮15分钟，汤汁基本收干即可起锅。养生功效：补气血、提高免疫力。
小寒已至
根据天气预报来看
淮北未来还有两次寒流
多穿衣服，吃好身体
才是我们冬季养生最重要的
而你想吃的
在家家悦真棒都可以买到
还在等什么
快来家家悦真棒逛逛吧~
商品促销·实时动态·优惠活动
感谢您对家家悦真棒
