现在气温开始逐渐回暖，空气湿度也渐渐提高。春雨一下，不仅到处湿哒哒的，人体也容易积攒“湿气”。
中医认为“春季主风邪”，再加上湿气重，人体很容易出现各种毛病。所以，春天要着重防风邪、祛湿气！
不少小伙伴早早就留言让小薇出几道祛湿药膳，小薇之前给大家推荐了祛湿米糊（?点击回顾），今天再教大家做一道“防风祛湿汤”。
「冬瓜」和「薏仁」都有祛湿、健脾、消肿的功效，不过二者性偏寒，所以搭配了性温的鸡肉和*参。寒热中和，不管是何种体质都适合食用！
此外，*参还有补中益气、和胃生津、祛痰止咳的功效。不过平时用它煲汤，喝汤的时候就倒掉了，不免有点浪费。小薇教大家一种新的处理方法，能让*参的功效发挥到最大~
点开视频，有详细的制作步骤
视频时长1分51秒，不费流量哦~
所需食材
*参10g、薏仁20g、鸡肉g
冬瓜g、葱姜适量
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制作步骤
1、将*参用清水洗净
剪成小段，在锅中用小火烘干
p.s.火候不能太大，以免*参烤焦
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2、将烘干的*参，包在纱布中碾成细末
这样处理后的*参，药效能够更好地被人体吸收
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3、鸡肉洗净切丝，冬瓜去皮切块备用
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4、生姜切片、葱切段
薏仁需要提前浸泡4小时左右
鸡肉焯水备用
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5、在锅中加入清水/鸡肉/薏仁/姜片/葱段
大火煮沸后再加入冬瓜和*参
然后转小火继续炖煮
出锅前加入适量盐调味即可
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「薏仁」和「冬瓜」都有利于减肥，这道汤可谓是“边喝边瘦”，而且颜值和口感双双在线，作为日常配汤食用再合适不过！
「鸡肉冬瓜薏仁汤」
功效：防风邪、祛湿气、提神解乏、消肿减肥、美容轻身
提示：脾胃虚寒容易腹泻的人群，不宜过量食用
说到“祛湿”，大家的第一反应肯定是“多吃些薏仁”，薏仁该怎么吃？什么样的人群不适合吃呢↓
「薏仁」小百科
薏仁（又名薏苡仁、苡米、苡仁、薏米），其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经。
薏仁是一味药食两用的中药，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
因为炮制方法不同，又分为：
生薏仁：未经过炮制的薏仁，性微寒，偏利水祛湿。
炒薏仁：经过炒制的薏仁，表面为微黄色，性平，偏健脾祛湿。
这道药膳推荐使用生薏仁，清热利湿、健脾利尿的效果会比炒薏仁更好。
不过要注意，脾虚无湿、大便燥结、多尿及孕妇要少食或不食薏仁。
春季怕冷更怕"湿"
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本期食谱提供
蒋远征
福州博医汇中医馆｜加拿大高级中医师
“蒋氏改良腹针术”创始人。
曾师从福建省著名中医妇科名家孙朗川。长期任首批国家级名老中医赵棻教授助手，临床经验丰富。
曾应邀在日本、加拿大、新加坡等国行医讲学。
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
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