一到冬天,不少人即使穿得很厚实，也手脚冰冷。寒潮来袭，除了要更加注意避寒保暖之外，广州中医院内科教授蓝森麟从中医角度支招，可试试以下这道补气养血的食疗汤——参芪怀杞菇鸡汤。
食材：党参、怀山药、枸杞子各30克，黄芪15克，猴头菇克，红枣6枚，生姜3片，黄雌鸡1只（约克）；
做法：黄雌鸡去除羽毛内脏，洗净斩大块，用沸水稍焯后捞出，冲净备用；猴头菇浸泡1小时后冲净切厚块；红枣去核，连同其他食材一起放下砂锅中，加入清水毫升、白酒少许，武火煮沸后改文火熬2小时，调味即可。
作用：有助补脾益肺、补气养血、养心安神；脾胃虚弱、食欲不振、气血不足、腰膝酸软等人群尤宜。
记者翁淑贤通讯员方宁刘庆钧
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