脂肪肝的危害很大，且并不仅仅限于肝脏本身。科学饮食是脂肪肝治疗的重要环节，多数患者经过饮食调理，可恢复正常。说实话，患上脂肪肝，大部分情况并不是因为“吃肉”，而是因为你只吃素，而且不会吃，在“吃素”时又犯了以下错误。
（1）主食吃太多
主食包括米、面，当然稀饭馒头也是。很多人吃素时，并不限制精制米、面的摄入量。一天三顿，稀饭馒头面，这些都是升高血糖的主要因素。要知道，主食的主要成分就是碳水化合物，到体内都会转化为葡萄糖。
如果摄入过多，体内会将多余的葡萄糖转化生成甘油三酯、胆固醇等脂质储存起来，长期如此，血脂必然会升高，必然会导致脂肪肝。
这里要强调一点：主食要少吃，可用富含膳食纤维的粗粮，比如玉米、燕麦、土豆、薯类等来替代。我们知道膳食纤维顶饱，还可在肠道内吸收多余的脂质，排出体外，为调控血脂必备！
（2）植物油、坚果摄入太多
我们知道对血脂影响较大的是甘油三脂比如肥肉、饱和脂肪酸（肥肉）、胆固醇（内脏）。很多人吃素，可以减少这些因素的摄入量。
实际上，脂肪的来源还有很多，包括植物油，坚果，比如瓜子、板栗、花生、核桃等。这些食物有的本身脂肪含量高，容易导致血脂偏高。
一些人炒菜用植物油时，用量太大，要知道，油脂就是油脂，无论来自哪儿，都不可多吃。
（3）蛋白质摄入太少
若长期吃素，蛋白质摄入过少，肝脏载脂蛋白合成量偏低，体内脂质无法及时转运，便可积聚在肝脏导致脂肪肝、积聚在血液中导致血脂高。
甘油三酯、胆固醇多存在于红肉中。为了健康，您可将红肉换成蛋白质含量高的鱼、禽肉（白肉）。
（4）缺乏B族维生素，影响脂代谢
奶、蛋、肉、鱼富含维生素B1、B2、B6等元素。可以参与调节糖脂代谢，促使其转化成热量而消耗。素食者，体内缺乏B族维生素，会容易出现贫血、糖脂代谢紊乱等情况。
得了脂肪肝该怎么吃肉？
脂肪肝患者的脂肪和胆固醇的含量较高，适量补充高蛋白能帮助清楚肝内积聚的脂肪，促进肝细胞的修复与再生。脂肪肝患者每天要保证一定量的优质蛋白，蛋白质的供给量要达到总能量的15%～20%，要限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克-克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。
如果轻度脂肪肝不及时进行饮食运动的干预，就可能继续发展为中重度脂肪肝，需要药物就行干预，进行脂肪肝的治疗，防止进一步发展。
强肝胶囊由黄芪、丹参、当归、白芍、郁金、党参、黄精、泽泻、地黄、山药、山楂、神曲、茵陈、秦艽、板蓝根、甘草等药组成。方中以茵陈、板蓝根二药为君,清热祛湿解毒,使邪去正复;以黄芪、党参、山药为臣,健脾益气扶正,以助祛邪;生地、黄芩清热益阴,
当归、芍药养血柔肝,郁金、丹参理气活血,山楂、神曲健脾和胃,秦艽、泽泻利水渗湿,祛浊泄热,共为佐药;甘草为使,既助君清热解毒,又调和诸药。因此,强肝胶囊具有清热利湿、补脾养血、益气解郁等功效,适应于具有肝郁脾虚、湿瘀互结、虚实夹杂为病机特点的肝病。既往研究表明,强肝胶囊对慢性乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病有改善肝功能、抗肝纤维化等作用。
