参类
是我们生活中最常见的补品之一。寒冷的冬天，很多人在家煲汤时，喜欢放一点参。但是参的种类多，功能也有所不同，多种参类可能让大家挑得眼花缭乱。医院感染性疾病科副主任医师王炎杰为大家介绍几种常见参类的功效，让你对症选择合适的参。
说到参类，我们常见的包括人参、党参、沙参、太子参、西洋参。
人参补气作用比较强，但价格较高。“通常，人参泡水不容易泡出效果，需要煎煮后饮用，才能达到进补作用。对于气虚人群，冬天在家煲汤时，也可以放几片人参，补气效果不错。”王炎杰介绍。但人参药性偏热，并不建议把人参当成保健品长期食用，尤其是体质强壮的年轻人以及症见大便干燥、烦热口渴、喜冷饮的“实热证”者。
沙参，又分南沙参、北沙参，既能补气又能养阴，药性相对平和。除煲汤外，沙参还可以切片，放在保温杯中泡水饮用。相对人参等其他参类来说，沙参泡水更容易泡出有效成分。
和人参、西洋参相比，党参要默默无闻得多，因为它的补劲比较温和。但是在生活中，党参可是个地道的保健“家常参”，因为它既能补气也不容易上火，药性相对比较平和。可用于各种气虚不足者，疲乏无力、食欲不振、容易感冒的人、免疫力差的人都适合服用党参。
太子参，既能补气又能补阴，气阴双补，药性比较平和。太子参还有消渴作用，对于经常口干、口渴的糖尿病人群，更适用太子参。
西洋参性寒，味甘微苦，有补气养阴、清火生津之功效，最适合气阴两虚，或烦热口渴、内有虚火者。寒性体质的人和处于生理期的女性应注意慎用西洋参。
另外，西洋参和人参服用时都需注意忌饮茶，尤其是绿茶。
王炎杰最后提醒，服用人参必须循序渐进，不可操之过急，过量服食。各类人参有各自的药性，在进补前最好先请中医师辨明自己的体质，切忌盲目进补，以免带来不良的后果。
记者刘威
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