在生活中炖煮肉类或者是煲汤时人们喜欢添加一些食材，有很多都是中药材，一般常见的有枸杞子、肉桂、艾叶等等，其实这些也就是人们常说的“药食同源”。
“药食同源”地思想起源于唐朝！唐朝时期地《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出古代的药食同源思想。
药食同源简单的说，就是中药和食物的来源是相同的。其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作食物来饮用，即为药食两用，比如葛根，山楂、乌梅、核桃、杏仁、花椒、砂仁、蜂蜜等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是日常生活中，被大众用作烹调食材的具有食疗功效的营养品！
年，当时的卫生部曾公布86种药食两用的中药材名单，年这一名单又新增了15种中药材，总计个药食同源品种。年1月6日，国家卫健委和国家药监局联合发布公告，将当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种物质纳入《食药物质目录》，随后不久党参提出将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质又被列入食药物资管理试点行列。
随着老龄化社会的到来，我国面临巨大的慢性病、老年病等负担，运用学习传统中医药学里的“药食同源”等理念和经验方法，如能有权威机构进行科普，变成百姓日常生活中的常识，将有助于提升全民健康水平。
中药与药食同源的区别：
药食同源，指的是食物即药物，两者之间没有绝对的界线。中国古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。事实上，在中药学发展之初，中药和食物就已经是密不可分的了。
中医药学认为中药是一个非常大的药物概念，包括了自然界中的众多物质。凡是中药，都可以食用，只不过毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此，在中医药中，药物和食物是不可分的。药物是食物，而食物也是药物；食物没有药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。
中药与食物都可以用来防治疾病。但是，中药毕竟是药，用药不当时，容易出现较明显的副作用，而食物的治疗效果虽不显著，但不良反应较小。而且，相比于药物，食物是人们每天都要吃的。在日常饮食中，食物的性能或多或少对人体产生不同的影响。经过日积月累，这种影响作用会变得非常明显。从这个角度讲，它们并不亚于中药的作用。
因此，正确合理地调配饮食，坚持下去，就能起到药物所不能达到的效果。
北达苁蓉推荐“药食同源”肉苁蓉：
肉苁蓉又叫大芸、肉苁蓉、地精、金笋。素有“沙漠人参”之美誉，历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。肉苁蓉含有丰富的生物碱存在的，同时还有大量的结晶性的中性物质存在，特别是肉苁蓉中的氨基酸、微量元素、维生素等成分也是特别多的，这些营养物质对我们人体来说都是非常需要的，肉苁蓉的主要成分松果菊苷和毛蕊花糖苷，能起到补肾阳、益精血的效果，这样能够对我们健康有所好处，而且肉苁蓉还能抑制阳虚的问题产生，这样对防止体重减轻的问题是有好处的。实际上肉苁蓉还可以有效的帮助我们预防和治疗肾虚阳痿的问题，这样对解决遗精早泄及女子月经不调、闭经不孕等疾病都是特别有好处的。
同时对肉苁蓉来说，实际上还可以起到增强我们人体免疫功能的功效。主要是因为肉苁蓉中的多糖是很丰富的，这样就可以起到促进人体淋巴细胞的形成和活性的功效，这样还是有显着影响的，同时肉苁蓉还能起到增加淋巴细胞增殖反应的功效，这样还可以有效的帮助我们增强机体免疫能力，对我们预防疾病是有意义的。
肉苁蓉吃的时候方法还是比较多的，首先可以把肉苁蓉泡茶喝，同时还可以试试把肉苁蓉炖汤吃，也是非常好的选择。
北达苁蓉结语：虽然“药食同源”中药材食品效果很好，但不能随意食用，要有针对性和适宜性，要有量的限制，过量食用或不对症将适得其反。
