大家好，这里是鹏鹏带你聊美食，我是鹏鹏，一个唯独钟爱于美食的小吃货，作为一个有远大志向的小编，一个对美食“零”抵抗的我，立志要走入美食之乡，品尝万千美食。那么今天小编要给大家带来的是一道关于党参黄芪炖鸡汤的非常地道的美食做法。
提起传统美食想必大家都是不会陌生的，小编相信每个地方都有自己从古至今传统下来的美食，或多或少都会有的。小编呢有一个表姐在广东那边做电商，前些日子小编打着探望表姐的幌子就到去了广东玩了一趟，大家都是知道的哟，小编可是一名十足的小吃货，走到哪儿就必定不会放过当地的美食的。多说无用，小编都已经迫不及待地要给大家分享了。今天就跟着小编看一看党参黄芪炖鸡汤这道菜吧。
小编是不是有点过分呢，放一张成品的照片给你们展示一下，怎么样、看上去是不快流口水了，别急咱们一起往下面看看吧。
在做这道菜之前呢小编还是依旧的带大家准备一下我们需要的食材吧，所谓万事俱备是吧。在开始制作前呢，我们首先需要准备的就是今天的主食了，准备适量的党参、黄芪和枸杞，量不用太多10g左右就可以了，鸡肉准备在半只左右，当然如果人比较多的话小编也建议用一整只喔！别忘了还有红枣。其次就是辅助食材了、准备1-3个玉米还有就是一两个胡萝卜、香菜及常用调味剂就可以了。
食材准备好了之后我们就开始制作了，我们先把鸡肉清洗干净后放置在锅中加入清水中小火稍煮5-8分钟，当然别忘记同时加上姜片和葱哟，加入的葱及生姜能有效的去除鸡肉中的焯水和腥味喔！这时候我们去掉焯水及腥味后将鸡肉捞出清洗干净备用。
然后我们将刚才的锅刷洗干净加入适量的清水，接着就可以将我们前面准备的胡萝卜、玉米和鸡肉一起下锅开炖了，炖至锅中水沸腾状态的时候，加入我们提前准备好的党参、黄芪和枸杞了。做到这一步我们的工作差不多就结束了。
下里就是掌握好火候的时间了，在我们开始炖汤的时候可别小瞧火候的重要性，千万别因为心急而耽误了一锅美味的佳肴喔，火候从开始就以中小火炖至，或者改用小火炖至，如果火候控制不好，会影响汤的营养成分丢失，和破坏我们食材的整体性，不仅仅影响了我们的味道，还影响了我们的外观质量喔，这点切记。在了解怎么控制火候了我们只需要静静的等待30分钟左右就差不多可以了。
等待我们的鸡汤出锅，待鸡汤完全炖好后我们就可以出锅了，到这里我们还需要操作的就是放入香菜葱花等调味。记得适量喔，辅助食材不可多用，有句话叫物极必反、相信大家都应该知道吧，当然更多的还是的根据自己的个人口味定制。（小编在这儿小小提示一下，加入香菜等辅助调料时记得在出锅后等几分钟再加进去喔，太早加入的话会影响香菜等自身的味道，特别是盐，在炖好后关火等上几分钟过后再加入，太早的加入会影响我们汤的质量喔、记得小编的小提示。这样能使你炖出来的汤味道更加鲜醇，这里可是小编特别强调过的哟！）
好了，今天小编的美食分享就到这儿了，喜欢我们的小伙伴请留言你喜欢的菜，让鹏鹏带你去寻找最正的做法。这里是鹏鹏带你聊美食、我是鹏鹏，我们下个美食见。
