1、十全大补乌鸡汤食材：乌骨鸡腿1只，当归、熟地、*参、炒白芍、白术、茯苓、黄芪、川芎、甘草、肉桂、枸杞、红枣各10克做法：乌骨鸡腿剁块，放入沸水氽（川音）烫、捞起、冲净，药材以清水快速冲洗。将鸡腿和所有药材一起盛入炖锅，加7碗水以大火煮开。转小火慢炖30分钟即成。功效：补血、促进血液循环、利尿、消肿、调经理带、滋肾补血。2、牛奶炖花生食材：花生克、牛奶毫升、冰糖适量，枸杞20克、白木耳10克、红枣2颗做法：将白木耳、枸杞、花生洗净。砂锅上火，放入牛奶，加入白木耳、枸杞、红枣、花生和冰糖同煮，花生煮烂时即成。功效：活气、养血、补心、安神、祛痰。3、何首乌*参乌发膏食材：黑芝麻50克、蜂蜜0毫升；何首乌克，茯苓克，*参、枸杞、菟丝子、牛膝、补骨脂各50克做法：将何首乌、茯苓、*参、枸杞、菟丝子、牛膝、补骨脂、黑芝麻加水适量，浸透，放入锅内煎煮。每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液3次。合并煎液，先以大火煮开，后转为小火熬至粘稠如膏时，加蜂蜜至沸，停火，待冷却装瓶备用。功效：延缓衰老、降低血脂、保护肝脏、抗菌消炎、乌发。4、补气玉米排骨汤食材：五米适量、小排骨半斤、盐2小匙，*参、黄芪各3钱做法：玉米洗净，剁成小块，排骨以沸水氽烫过后备用。将所有材料和药材一起放入锅内，以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前以少许盐调味即可。功效：刺激胃肠蠕动、预防便秘、补气、促进血液循环、促进乳房发育。5、*参煮马铃薯食材：马铃薯克，料酒、葱各10克，姜5克，盐3克，味精2克，芝麻油15克；*参15克做法：将*参洗净，切薄段；马铃薯去皮，切薄片；姜切片，葱切段。将*参、马铃薯、姜、葱、料酒一同放入炖锅内加水吧，置大火上煮沸，再改用小火烧煮35分钟，加入盐、味精、芝麻油调味即成。功效：补充维生素、补充膳食纤维、预防消化道癌症、控制胆固醇。6、板栗枸杞粥食材：板栗克、盐6克、大米克，枸杞克做法：将大米用清水淘洗干净；办理用水烫过冲凉，剥壳备用。在砂锅中加入清水，投入备好的板栗和大米，用小火一起熬煮成粥。大约需要70分钟左右。快煮好时撒上枸杞，加入调味料，然后再煲煮入味即可。功效：补滋补肾气、增强体力、刺激性激素分泌、防止性功能衰减、提高生育能力。7、板栗排骨汤食材：排骨克、胡萝卜1根、盐1小匙，板栗克做法：将板栗剥去壳放入沸水中煮熟，备用。排骨洗净放入沸水氽烫，捞出备用。胡萝卜削去皮、冲净，切成小方块。将所有的材料放入锅中，加水至水盖过材料，大火煮开后，再改用小火煮约30分钟左右。煮好后加入适量的调味料即可。功效：补肾、消渴、减轻腹泻、滋补肾气、预防体虚乏力。8、黄芪牛肉蔬菜汤食材：牛肉克，西红柿2个，绿花椰菜、马铃薯各1个，盐2小匙；黄芪25克做法：牛肉切大块，放入沸水氽烫，捞起，冲净；马铃薯、西红柿洗净、切块；绿花椰菜切小朵，洗净。将备好的牛肉和西红柿、花椰菜、马铃薯一起放入锅中，加水至盖过所有材料。以大火煮开后，转用小火续煮30分钟，然后再加入各种调味料即可。功效：益气、滋肾、益阳、调理气血、增强体力、强筋健骨。9、何首乌核桃粥食材：核桃50克、米1杯、盐1小匙，何首乌10克做法：何首乌用清水冲洗干净，加5碗水熬成汤汁，以大火煮沸，然后转为小火煮15分钟，去掉渣滓，保留汤汁，备用。将米淘洗干净，放入锅中，加入备好的何首乌汁一同熬煮约30分钟左右，直至米软烂。加入适量的核桃、盐调味即可。功效：补血、养气、补肝肾、填精、润燥、降血脂。10、锁阳羊肉汤食材：生姜3片、羊肉半斤、香菇5朵，锁阳3钱做法：将羊肉洗净切块，放入沸水中氽烫一下，捞出，备用；香菇洗净，切丝；锁阳、生姜洗净备用。将所有的材料放入锅中，加适量水。大火煮沸后，再用小火慢慢炖煮至软烂，大约50分钟左右，起锅前加入适量的调味料即可。功效：补肾、益精血、润燥、养筋、防癌、延缓衰老。11、核桃鱼头汤食材：桂圆肉25克、鱼头1个（约克）、豆腐克、米酒15毫升、姜10克、葱15克、胡椒粉3克、鸡油3毫升、味精3克，核桃仁30克做法：将桂圆肉、核桃仁洗净；鱼头刮去鳞、除去内脏，洗净；豆腐切成3公分宽、5公分长的块状。将鱼头、桂圆肉、核桃仁、姜、葱、豆腐、米酒同放入炖锅中，用大火煮沸，再转小火煮30分钟，再加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。功效：健胃、补血、润肺、养神、增强脑力。12、补气人参茄红面食材：西红柿面条90克、红西红柿克、秋葵克、低脂火腿肉60克、高汤毫升、盐2小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙，人参须5克、麦门冬15克、五味子2.5克做法：将药材洗净，与高汤同煮，制成药膳高汤；红西红柿切片、秋葵切片、火腿肉切丝备用。面条放入滚水中煮熟，捞出放在面碗中，加入调味料；药膳高汤加热，加入红西红柿、秋葵煮熟，倒入面碗中，搭配火腿丝即可。功效：增强免疫力、防治青春痘、促进消化、补充丰富的微量元素。13、人参雪梨乌鸡汤食材：乌骨鸡克、雪梨1个、盐5克、味精5克，人参10克、黑枣5颗做法：雪梨洗净，切块去核；乌骨鸡洗净，剁成小块；黑枣洗净；人参洗净切大段。锅家水煮沸，放入乌骨鸡块，氽烫去除血水后捞出。锅中加油烧热，投入无骨鸡块，爆炒后加适量清水，再加雪梨、黑枣、人参一起以大火炖30分钟，调味即可。功效：安神、强心、润肺、增强记忆力、消除疲劳。14、黑白木耳炒芹菜食材：芹菜茎、胡萝卜、黑芝麻、白芝麻、姜、砂糖、芝麻油各适量，干黑木耳、白木耳各5钱做法：黑木耳、白木耳以温水泡开、洗净；芹菜切段；胡萝卜切丝。上述材料皆以开水氽烫，捞起备用。将黑、白芝麻以芝麻油爆香，拌入所有食材即可起锅，最后加入盐、糖腌渍30分钟即可。功效：滋阴、养胃、益气、活血、生津润肺、补脑强心。15、百合小黄瓜食材：小黄瓜1~2条，鸡汤块、盐、糖、太白粉少许；百合1两做法：百合洗净后入水氽烫；小黄瓜洗净切条后，以热水氽烫捞起。将适量鸡汤块加入热水中溶解，放入百合、盐、糖等调味料，最后以太白粉勾芡。将小黄瓜摆放至盘中，淋上百合勾芡酱料即可。功效：安神、益气、清热、解毒、利尿、美容。16、胡桃豆腐汤食材：豆腐1块，高汤、酱油、麻油和香菜各适量；胡桃2两做法：锅置火上，以少许油热过之后，将胡桃放入，用小火慢炒，炒熟后压碎备用。嫩豆腐切丁，用温盐水浸泡些时间，可使豆腐滑嫩且不易煮烂，在高汤内炖煮20分钟，加酱油后，再煮5分钟。放入胡桃，稍勾芡后即可起锅，上桌前滴几滴麻油，撒上香菜即可。功效：健胃、补血、润肺、安神、清热、补益。17、四神粉煲豆腐食材：豆腐克，冬菇50克，笋片30克，胡萝卜20克，葱花、酱油、酒各适量；四神粉（中药店有售）2两做法：豆腐切块抹上盐；冬菇去蒂；胡萝卜切片。油锅烧热后，放入豆腐，稍油炸后捞起。将豆腐、冬菇、笋片、胡萝卜放入煲锅后，再将酱油、酒及调水后的四神粉倒入锅内。大火煮沸后转小火煲1小时，撒上葱花即起锅。功效：清热、健脾、温胃、改善食欲、促进消化。18、红枣枸杞鸡汤食材：鸡克、生姜1块、葱2根、香油10毫升、盐8克、酱油5毫升、胡椒粉5克、料酒5毫升、鸡精5克，枸杞30克、*参3根、红枣30克做法：将鸡洗净后剁成块状，红枣、枸杞、*参洗净，姜切片、葱切段备用。将剁好的鸡块及所有材料入水炖煮，加盐、酱油、胡椒粉、料酒煮10分钟。转小火炖稍许，撒入调味料，淋上香油即可。功效：明目、保肝、健脾益胃、补气养血、安神、益肾。19、木瓜炖银耳食材：木瓜1个、味精1克、白糖2克，白木耳克、杏仁5克做法：先将木瓜洗净，去皮切块；白木耳洗净，泡发；杏仁洗净，泡发。炖盅中放水，将木瓜、白木耳、杏仁一起放入炖盅，先以大火煮沸，转入小火炖制1~2小时。炖盅中调入味精、白糖，拌匀即可。功效：强精、补肾、润肠、益胃、和血、强心、美容。感冒调理药膳20、姜糖饮原料：生姜片15克，葱白适量，红糖20克。制作：将葱白切成3厘米长的段，（共3段）与生姜一起，加水50毫升煮沸，加入红糖即可。用法：趁热一起服下，盖被取微汗。效用：止呕吐，发汗解表，和中散热。适用于风寒感冒、发热头痛、身痛无汗。21、姜糖茶原料：生姜5片，绿茶10克，冰糖30克，清水1碗半。制作：将生姜、绿茶及冰糖放入水中，煮滚5~10分钟后，趁热饮之，盖被发汗。效用：散风寒，解热化痰，止咳嗽。可用于治疗感冒风寒初起，鼻塞头痛，咳嗽痰白等症。按语：冰糖味甘，性平，入脾、肺经。和胃润肺，止咳嗽，化痰。22、姜丝萝卜汤原料：生姜丝25克，萝卜片50克，红糖适量。制作：取生姜丝、萝卜片加水约毫升，煎煮15分钟，再加入红糖适量，稍煮1~2分钟即可。用法：每次毫升，每日2次，温服。效用：辛温解表。23、银花饮原料：银花20克，山楂10克，蜂蜜克。制作：将银花、山楂放入砂锅内，加水适量，置急火上烧沸，5分钟后取药液一次，再加水煎熬一次取汁，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。用法：每日3次，或随时饮用。效用：辛凉解表，清热解毒。适用于感冒。按语：金银花辛凉发散、清热解毒，也可用银花与茶叶泡饮。24、小葱老姜汤原料：细香葱（小葱）2~3根，老生姜1片，红糖适量。制作：将细香葱、老姜片分别冲洗干净，置小锅内，加水1小碗，煎至半小碗，去渣留汤，加红糖少许即可。用法：趁热饮服，每晚3剂，连服3次。效用：发汗解表，止咳。可辅治小儿风寒感冒伴咳嗽。宜忌：服汤后需盖被发汗，故应避风。25、生姜酒原料：生姜克，黄酒毫升。制作：生姜洗净，切片，用黄酒毫升煎煮至约毫升。用法：顿服。效用：辛温解表。26、薄菊粥原料：薄荷、菊花各9克，桑叶、淡竹叶各6克，粳米克。制作：以上几味水煎沸后5分钟，滤取药汁，去渣，加入粳米煮粥，稍煮即成。用法：每日分2次服食。效用：适用于风热性感冒。27、萝卜姜枣汤原料：白萝卜1个，生姜1块，。大枣3枚，蜂蜜30克。制作：1，将白萝卜、生姜分别洗净，晾干，切成薄片待用。2，将白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。用法：趁热代茶频饮。效用：辛温解表，止咳化痰。可辅治小儿风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。28、绿豆茶原料：绿豆30克，茶叶9克，红糖适量。制作：将茶叶装于布包中，绿豆捣碎，加水一大碗，煎成半碗，去茶叶包，加红糖适量服。效用：清热、解毒。可治流行性感冒。按语：绿豆味甘，性寒，入胃、心及肝经。有清热解毒、利水消肿、清暑止渴等功效。29、薄荷粥原料：大米50克，薄荷30克，银花20克。制作：取银花、薄荷，加水适量先煎煮10~15分钟，去除药渣，再加入大米，煮至米烂即可。用法：每次饮毫升，每日2次，温服。效用：辛凉解表，清热解毒。30、绿豆流感茶原料：绿豆30克，青茶叶1克，冰糖15克。制作：将绿豆洗净，用木器捣碎，与茶叶、冰糖调匀，用沸水冲泡，盖闷20分钟。用法：代茶饮，每日1剂。效用：清热解毒，祛暑散寒。适用于小儿流感。31、银花当归茶原料：银花30克，当归15克，蒲公英、玄参各6克。制作：将原料加水同煎。用法：代茶频饮。效用：清热解毒。适用于肺炎。32、白菜姜葱汤原料：白菜克，生姜、葱白各10克。制作：将白菜连根茎洗净，切碎，与生姜、葱白一起加水煎煮后，去渣即成。用法：每日饮2次，连服2~3日。效用：适用于感冒初起或预防感冒。33、苦瓜粥原料：苦瓜克，冰糖50克，精盐3克，粳米克。制作：先将苦瓜去瓤，切成小丁；另将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，用旺火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐，转用文火熬煮成稀粥。用法：清暑涤热，清心明目，解毒。适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。34、葱白粥原料：大米50克，葱白、白糖各适量。制作：先煮大米，待大米将熟时把切成段的葱白及白糖放入即可。用法：热服，每日1次。效用：解表散热，和胃补中，适用于风寒感冒。35、杭菊糖茶原料：杭菊花30克，白糖适量。制作：将杭菊花放茶壶内用开水浸泡，加白糖适量。用法：代茶饮服。效用：通肺气止咳逆，清三焦郁火。适用于风热感冒初起、头痛发热患者。
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