周末小侄女来家里玩，她在看《小猪佩奇》的时候，小编就和姐姐顺便闲聊起来，我们小时候对《大力水手》的印象特别深刻，大力水手只要一吃菠菜，就会变得力大无穷。我们那时候还总让妈妈烧菠菜吃，想成为他那样的超人。
长大后，学习了才知道，原来这是因为菠菜含有丰富的镁元素，这种元素不但可以加强肌肉的力量，而且还能有效地消除疲劳，所以动画片中其实也有很多的科学道理呢~
冬季总觉得怎么都睡不够，人也很疲惫，尤其是上了年纪的人，这感觉就更明显了。除了日常必要的锻炼之外，饮食也很重要，小编今天推荐3种抗疲劳的蔬菜，常吃击退疲劳，更有精神活力。
01
菠菜
上文小编也说了，菠菜中含镁极为丰富，镁对细胞内能源物质的形成有重要作用。此外，菠菜也是维生素B9的重要来源，维生素B9对免疫系统至关重要，也是孕妇所需的重要维生素。
02
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋虽然个子小却是蛋中的精品。因为它的营养分子较小，比鸡蛋更容易吸收，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋滋养五脏，补气血。五脏的气血精华都要上送到头部，提供大脑的运转，气血供应足，则神清气明，所以多吃鹌鹑蛋可以健脑安神。
03
*参
*参性味平和，有“健脾益肺，养血生津”的功效。有研究发现，*参有明显改善疲劳的作用，尤其适用于工作辛劳和耗气伤力引起的疲劳、精神不振等情况。
一说起补气，人们往往想到人参，但是，大补并不是时时都需要的，况且人参的高价格也不是人人都吃得起。相比之下，*参的补，更温和，适合长期补身。
注意：煲汤的时候很适合加入*参这样的药材，能让汤的味道更加鲜美。但是*参属于滋补类型药材。肝火旺盛或者容易腹胀胃胀者，最好别多吃。
除这3种食材之外，还要及时补充碳水化合物。
碳水化合物是大脑能量的来源，为大脑提供能量的同时，还能维持血糖含量，有助于保持情绪稳定，并有助于之后的睡眠。地瓜和燕麦片等全谷类食品中都也含有碳水化合物。如果觉得没精神，可以在上午10点和下午3点左右，吃点全谷类食品，能很好补充精力、缓解疲劳。
此外，富含咖啡因的食物如茶、咖啡、巧克力都有一定的抗疲劳作用。这是因为咖啡因能刺激心脏，增加呼吸的频繁和深度，促使肾上腺素的分泌，故能抗疲劳。
但是要提醒大家的是，晚上临睡前尽量少量或者不吃喝富含咖啡因的食物，这样会影响睡眠，导致第二天更加容易疲劳。
推荐菜谱：炝拌粉丝菠菜
食材：粉丝、菠菜、海白虾、小辣椒、彩椒、韭黄、蒜蓉、洋葱、花生碎、芝麻、豆芽
调料：芝麻酱
-具体步骤-
1、粉丝、菠菜焯水过凉水，麻酱澥开备用。
2、粉丝、菠菜挤干水后放盐、鸡粉、香油搅拌均匀。
3、将葱末、蒜末、辣椒末按顺序堆于菠菜粉丝上，将热油淋于菜上后，再淋麻酱、花生碎出锅。
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编辑:时鹤主编:杨小蕾主管:杨素强王冉监制:许伟中
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