1.草鱼宰杀洗净，鱼头砍成两半，把鱼背骨取出斩5cm的段。鱼肉切1.5cm宽的块黄瓜切中指大小的条备用
2.锅上火烧热入油（30克），放入姜葱蒜炒香，下入鱼头，鱼骨，当归，*参煸炒制鱼的香味欲出，喷入料酒，下清汤半锅烧开。下入盐调味。加入豆芽，豆腐烧开，码入鱼块，放入枸杞，烧开，转小火慢炖2分钟至鱼肉刚熟，倒入一个不锈钢盆里面。
3.在盆边码入黄瓜条，中间撒上香菜和蒜粒
4.过上火烧热入油克，放入花椒，干红椒炒至辣椒棕红色，浇在鱼肉面上
5.哈哈哈，这样就可以上桌了，好香的哦
小贴士
南北皆可，老少适于
