五年初长成，松茸正当鲜。一直以来松茸就因为其稀少与珍贵的营养价值而令众人心往神驰、称赞不已乾隆爷的滋养古方清宫御膳的经典食材日本皇室的晚宴珍馐欧洲贵族的餐桌美味……作为“众菌之王”松茸只能生长在莽莽森林中蛰伏5-6年，一夜萌发将鲜香的滋味带往人间然而，这累积近日的丰腴却仅有3天黄金采摘期一旦错过，就会迅速腐化、回归泥土像是眨眼间就消失的自然精灵于是，我们踏着香格里拉的雨季时令找到这出口一级品质新鲜现采的野生松茸愿这一年一期的相会将馥郁浓香、白嫩肥厚的新鲜气息，奉献于你香格里拉·野生松茸出口一级品质，新鲜现采优惠价￥起点击下列小程序购买▼-“众菌之王”-松茸，藏着云南雨季的鲜云南的松茸藏着雨季的鲜，汪曾祺曾描述道：“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。”松茸的到来，则意味着食菌季迎来全盛时节，用当地人的话说，就是：“茶马古道千年事，绝味不过一松茸”。不同于普通菌类，松茸有着特殊的纤维结构，体态饱满紧实，口感如鲍鱼般润滑娇嫩，甚至有着嫩笋的脆爽感。闭目咀嚼时，森林的气味、山雨的气味，积累近个日夜的鲜腴，埋藏近千年的落叶情愫，皆缠绕唇齿之间。其香气也与众不同，了解其禀性的人，三米之外就能感受到，那是一股混杂着薰衣草、玫瑰和甘草的奇异香气……除了美味，它之所以能稳居“菌王宝座”，更在于它稀有的产量和丰富的营养价值。它获得了众多荣誉：乾隆爷的滋补古方，清宫御膳的经典食材，日本皇室的晚宴珍馐，欧洲贵族的餐桌美味；众多古籍，如《经史证类备急本草》《菌谱》《本草纲目》和《植物名实图考长编》均有其记载。它被称为“天然营养宝库”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种人体必需微量元素、活性营养物质、不饱和脂肪酸、肽类物质等，是名副其实的滋养佳品。其中3种珍贵的活性物质，双链松茸多糖、松茸多肽以及松茸醇，使得它更为珍贵，甚至打败灵芝、冬虫夏草等珍稀菌类，入选“世界四大名菌”。同时，越是新鲜，松茸的营养物质就越是全面。于是每年雨季，莽莽森林中的松茸破土而出时，总能引起一大波食客争先品尝。-香格里拉-松茸之乡，吃“活食”的野生菌此番，我们的松茸来自松茸之乡——香格里拉。香格里拉位于云南省西北部、青藏高原横断山区腹地，平均海拔米，是滇、川、藏三省区交界地，也是世界自然遗产“三江并流”景区所在地。香格里拉境内没有污染的工矿企业，原生态环境保存完好，这赋予香格里拉松茸的优良品质，据悉云南省鲜松茸的出口量，65%以上都来自这里。在香格里拉，似乎伸手就能触碰到天空，呼吸仿佛可以吹动云彩。在海拔米左右的深山松林和针阔混交林中，生长着许多百年大树，在这里存活的松茸，享受着得天独厚的待遇。松茸的生长要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土。不同于其他以枯枝腐叶为生的菌类蘑菇，松茸的的菌丝必须与特殊树木根系生长在一起，才能获得生长所需要的营养，被人们戏称“吃活食”。松茸与美人松互利互助，形成特定的生态小环境，热量、温度、湿度变化、土壤酸碱度都与它处略微不同。这种特殊的生长模式，意味着松茸很难人工培育种植，只能野生。在出土前，这里有充足的雨水。年平均相对湿度77%，雨季相对湿度甚至达到90-95%，促使松茸生长的更加饱满脆爽，积累5-6年，终有破土而出的可能，出生后，这里有恰到好处的光照强度。可以说，每一朵松茸的诞生都是自然孕育的奇迹，聚集这天时地利人和，方得一朵好松茸。-出口一级品质-积累日的鲜腴，只有3天黄金采摘期松茸的生长过程十分缓慢，5~6年才能长成。个日日夜夜中，温度、湿度、虫伤以及各种人为因素，都可能对菌丝造成伤害。每年七八月份，松茸从破土，到开伞，再到消失，只有10天期限。而若想采摘到出口一级品质的松茸，需得在前3天找到它才行，当地农户只好与时间赛跑，马不停蹄地搜寻。松茸会因采摘时间不同而分级。开伞程度大，代表松茸进入老年期，口感鲜嫩度和营养物质都有所下降。我们会按照一级出口标准，严选出顶新鲜的松茸，淘汰率达到70%。类似右边这种已开伞的松茸，我们都不会选用同时按照松茸长度，进一步分类包装，让您有更多选择。阳光直射也促使松茸衰老，所以农户凌晨三点便开始劳作。高海拔原始森林，交通工具无法施展，雨季山路湿滑，一不小心就可能跌倒，他们往往要步行数个小时。遇到那冒尖的松茸，要赶快拾起，不然几小时后，就可能成为一朵开过伞的老茸，无论是营养价值还是口感，都不及未开伞松茸的十分之一。农户采摘时更是小心谨慎，用巧劲不用蛮力，保留松茸形态和营养的完整性。采摘后，农户们还要细心地将松茸包裹好，以期保存它的自然鲜味。而且随着近期松茸被列入“国家二级濒危保护物种”，只有获得行政许可证的农户，才能上山采摘，在市面上找到货真价实的松茸就更难了，出口一级品质的松茸，尤显珍贵。同时，每一盒香格里拉鲜松茸的生产，都经过严格细致的把控。?入库-分拣，严格把控品质和级别，每只松茸中只有品相优质的30只入选?入库预冷，最少保证6个小时，让松茸中心温度降至5-6度?加工，用棉布和牙签把松茸上的黑点和渣子挑干净?微调，将大小、粗细、形状相同的松茸摆放在一起?包装-检查，左右摇晃不允许有晃动整个过程，农户们眼快、手快，从采摘到发出，不超过24小时。再加上顺丰空运的运输时间也很短，特别定制的加厚高密度泡沫保温箱和专用生物冰保鲜冰袋，很大程度上保证松茸的新鲜度。-美味分享-不需要复杂烹煮，其鲜腴就是凭依松茸的得来不易，让我们更想与朋友、家人一起分享。在悠闲的周末，为他们烹饪一道松茸美味，让这份来自森林中的营养与美味，表达我们的情谊。而且凭借松茸的鲜美丰腴，无需复杂烹煮，简简单单，便能轻松做成。黄油煎松茸：平底锅烧热后放黄油，再放入鲜松茸片，待松茸表面渗出晶莹的汁水，整体变软，撒少许盐即可出锅。土鸡炖松茸：先将炖好后（用土陶锅为佳，能很大程度上保留营养价值的同时，锁住食材的原汁原味）再将洗净后切片的松茸放入，炖5分钟左右即可。此外还有松茸炒饭，松茸面条等美味。用主食搭配新鲜松茸，再用点酱油调味，就带来扑鼻而来的菌香与饭香，足以治愈一切的烦恼与疲惫。香格里拉·野生松茸出口一级品质，新鲜现采优惠价￥起点击下列小程序购买▼
补充说明，如何清洗和保存松茸？■关于松茸的清洗去除泥土和杂草：削去菌子上的泥土和杂草，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮掉根部泥土。特别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是重要的营养物质，不要刮掉。去除根部及泥沙：如果是用做刺身，不要沾水，直接用陶瓷刀刮干净。否则，水浸湿松茸，会影响口感和鲜度。擦拭和快速清洗：用作泡汤等其他用途的松茸，也不能直接将其放入水中浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快。■关于松茸的保存?每一盒鲜松茸里都有冰袋，收到后检查松茸是否干燥，抽出冰袋后置于冰箱，也可开箱后在冰箱的冷藏室里散放，调到零下2度温度可存放3-4天。?也可开箱后洗净切片，用保鲜膜封好，可在冰箱的冷藏室存放3-4天。?开箱后短时间吃不完的，可洗净切片用保鲜膜袋封好，放入冰箱冷冻室里可长期存放。
■小贴士
?松茸虽营养价值好，但不能代替日常正餐。
?如果吃松茸刺身，请勿饮酒。
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