网站运营求职招聘微信群 http://www.huiwenxuexiao.com/chaoliu/xinchao/3034.html在各种干果之中,就其用途广和益处多而言,可以说莫过于枣子。枣子在历史上曾被冠以种种美名,诸如美枣、良枣、红枣、大枣、吉祥果、长寿果、生命之果等。世界卫生组织提出健康生活四大基石:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。我们要保证自己的每个基石都稳固,才能使自己身体健康,生活愉快。大枣,又名枣子、红枣。自古以来被列为“五果”之一,是我国人民爱吃的传统果品,享有“木本粮食”之誉。大枣,在我国已有多年的栽培史。在宋朝孙光宪所著《北梦琐言》书中载有一则故事:很早以前,在河南淇县的一个小村里,有一位年过半百的老姑娘,名叫青姑,但依然长得亭亭玉立,“如处子”。原因就是她平常爱吃当地生产的一种无核枣,此枣营养特别丰富,又长得肉厚皮薄、质细味甜。由此可见枣子的不凡功效。所以民间有“一日三枣,长生不老”之说。我国现存最早的医药学专著《神农本草经》将大枣列为上品,大枣之历以为“五果之王”,是因为它有丰富的营养成分。含有蛋白质、脂肪、碳水化物,富含苹果酸和酒石酸等有机酸,维生素包括胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素P等,以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素。尤以碳水化物和维生素C含量高。在鲜枣中含糖达20W0~36%,干枣则高达50%~80%。鲜枣所含维生素C比苹果、桃子等高倍。因此被称为“鲜活维生素C丸”。大枣除富含维生素C以外,还含有山楂酸和二磷酸腺苷。前者有抑制癌细胞的作用,后者则具有调节细胞的功能。二者协同作用,可增强免疫力,使异常增生的组织细胞趋向正常。另外,枣能气血双补,而且含有丰富的铁元素。对于女性来说,在月经期可以补血补气,平时还能帮助延缓衰老,所以就有“门前一棵枣,红颜永到老”的说法。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道:大枣气味甘平,安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经,补少气,……久服轻身延年。现代医学研究表明,红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。红枣加米煮粥,可治疗脾胃不良、湿寒胃胀。目前,临床上应用或日常保健时应用,还用于以下方面:1.补中益气,养血安神。大枣加入食疗药膳中可补养身体,滋润气血。用于脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、食欲不振、大便稀薄等证。与*参、白术等配伍,有补中益气的功效。与甘草、小麦等同用,能镇静安神,用于更年期有轻微失眠与烦躁症状者,中医古称此为“脏躁”。常与熟地、当归同用,有养血的作用,用于有血庄萎黄症状者。健胃养脾每天嚼食6枚大枣,或与*参、附子、砂仁制成药丸常服,治脾胃虚弱、呕吐反酸、胃痛、食欲减少、倦怠无力等证。如加生姜、半夏煎汤,治饮食不慎所引致的胃炎,以及有胃部饱胀、呕吐剧烈等症状者。夏季炎热,水分丢失迅速,可用大枣、藿香、香茹煎汤,经常饮服可解暑热。2.止咳润肺、生津安眠。干咳无痰选用大枣加南沙参、黑元参、麦冬煎汤服用有显著疗效。感冒或演讲者发生声音嘶哑,可用大枣、胖大海、冰糖煎汁饮用。多用嗓者平时可用大枣、金钗石斛、北沙参煎汁,每周饮服1~2次,以润泽声带,保护喉咙,保持嗓音。如时常感睡眠不熟,且觉体虚、心悸者,可用大枣加葱白数根,或者大枣加酸枣仁、紫丹参,于临睡前2小时煎汤饮服,也有效果。3.慢性精神神经性疾病。大枣可舒肝解郁,用于妇女脏躁症,即哭泣不安、忧郁所致疾病,可用大枣、甘草、浮小麦煎汤服用,短期内即可有明显疗效。大枣在营养和保健强身方面都有很好的作用。因此,营养专家提醒大家:要想身体好,劝君多食枣。
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