当归，来源于伞形科植物当归的干燥根。当归是古人最爱用的药材之一，有“十方九归”和“药王”之说，在用于治疗妇科疾病方面更是功效卓著，素有“妇科圣药”的美誉，堪称“妇女之友”。
当归的功用当归，被历代医家誉为“血中圣药”。它性温，入肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。1、本品甘补辛散，苦泄温通，既能补血，又可活血，且兼行气止痛，放能主治一切血症，为血病之要品，尤为妇科良药。①补益心血：用于各种原因引起的心血虚，症见心悸怔忡，失眠多梦，眩晕健忘，面白无华，舌唇色淡等，用当归专补心血，心得血养，诸症自除，一般多用当归补血汤，可与熟地、白芍、阿胶、鸡血藤等药配用。②补肝血：用于肝血虚证，多因失血过多，或久病损耗，或脾胃虚弱、化元不足，或肾经亏损，精不化血，症见面白无华，爪甲干枯脆薄，唇甲色淡，眩晕耳吗，夜寐多梦，目昏眼花，妇人月经量少或闭经等，可与白芍、熟地、枸杞子、桑椹子等药同用。③补血调经：用于心肝血虚，症见月经不调，量多色淡，体弱者，可与川芎、熟地、丹参、白芍、*参、焦白术、山药等同用；若上症腹痛血少有块者，为血虚血瘀，可与上方加活血行气药，如香附、乌药等；若上症兼有血虚头痛者，可与黄芪、川芎、白芷同用。2、由于当归辛香走窜，又有“血中气药”之称，因此，临床与理气药配合，可治疗气血凝滞之证；与祛风药配合，可治疗风湿痹痛。3、治疗肠燥便秘，乃是取其补血润肠之功，用于血虚肠燥便秘，常与火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。总之，凡属血虚血滞所引起的一切病症，均可使用，而以血分有寒者最为适宜。当归使用注意！！
当归虽好，但也有服用禁忌：热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
1、忌用量过大：当归用于煎服，可能会出现疲倦嗜睡等症状，停药后即会消失；临床实验证明，大剂量的给实验动物使用当归，还可能造成其血压下降，甚至呼吸停止，所以用量应适当。
2、孕妇慎用：因当归有活血的功效，孕妇最好不要食用；
3、有出血倾向、腹泻者不宜食用：当归辛香走窜，如果用药不当可能会加重出血、腹泻等症状；
不良反应：若食用当归后出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐、头痛欲裂等症状，应立即停止食用。
当归食疗应用1、当归生姜羊肉汤取当归10克，生姜15克，羊肉克。多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有这款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤”，这款汤中当归有两个搭档，把当归、生姜和羊肉放到一起煲汤来喝，就变成了一道非常美味的药膳，虽说是药膳，但是在经方中也算是小有名气。生姜能温中散寒，发汗解表；羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛。体质虚寒、容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。2、当归补血汤取当归6克，黄芪30克，水煎服。用补血的当归配上补气的黄芪，使得气能行血，血能载气，喝上一段时间，嘴唇苍白的能够变红润，面色枯槁的能够变水润。总之，就是让你身体里的气血像充电一样，一点点壮满起来。
（本文图片采自网络）
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