邓铁涛食疗保健方用药心得——黄芪*参煲瘦肉汤
广州中医院国医大师邓铁涛教授在临床采用药物治疗的同时,十分注重饮食调养,并多选用药、食两用之品进行调配,制成食疗保健方。既可治病,又可强身防病,并且与岭南群众爱用药膳的习惯相吻合,效果显著。
将瘦猪肉(或猪脊、牛腱)g,黄芪30~60g,*参15~30g,或加五爪龙30~60g,慢火煮至猪肉烂熟,可加生姜2片、适量盐调味,食肉喝汤。
本食疗方法补脾益损,适用于脾胃虚损之重症肌无力,其他神经肌肉疾病肌肉萎缩属脾胃虚损者也可。失眠者加百合30g;湿气重者,长期服用激素、抗胆碱酯酶药物治疗有肥胖虚肿者加薏苡仁30g;腹泻者加淮山药30g;心烦、燥热者加龙眼肉30g;复视者加枸杞子30g或金钗石斛10g。
摘自《邓铁涛用药心得十讲》
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