虽然现在已经立秋，但天气一点转凉的迹象都没有，在这种天气里一定要多注意保暖和养生呀！撩吃货小编今天就和大家分享一道超适合夏末秋初的食物——炖鸡汤！秋天记得给爱人煮这样一锅浓汤，美容养颜又滋补，适合女孩喝！
其实不仅仅是女孩子们，像产后妈妈们，用脑较多的的孩子们，都可以喝上这么一锅补身的药汤，及时补充身体所需营养。为了提鲜，也为了让鸡肉更加清甜，这一次选择的熬汤辅助食材，是和海鲜菇放一起煮的。两种食材碰撞出的味道实在是太惊喜了！告别没食欲，分分钟喝光一锅汤，养好身体！
其实以前撩吃货很少尝试用海鲜菇炖鸡汤，大多数的时候都会选择用山药，党参等药材食物烹饪，味道都很不错。不过还是听从了家乡老阿姨的建议，改成海鲜菇，有猎奇心理，或者喜欢尝试新事物的小伙伴也可以试试呀，美味绝对不容辜负！
从营养价值上来说，海鲜菇的营养也不低，它富含多多种维生素和氨基酸，其中，赖氨酸、精氨酸的含量，均高于一般菇类，常食用有益智补脑的作用。而鸡肉富含蛋白质，浓汤熬制的方式更容易出精华，跟海鲜菇一起食用，有利于健脑补脑，补充身体营养！
从做法上说，这一次的菌菇煲汤做法和以往的也很不一样，做法有变但同样是简单的做法。心动不如心动，赶紧学起来吧！
半只鸡、海鲜菇、红枣、枸杞、姜块、料酒、食用油盐。
步骤一：把海鲜菇洗净后切成两段后放入盘子中备用，姜块洗净去皮后切成姜片备用。
步骤二：把鸡处理干净，洗干净之后切成自己喜欢的大小块状，鸡肉和冷水同时入锅，加入姜块和料酒，大火煮出漂浮泡沫的时候捞出煮至全熟的鸡肉。
步骤三：鸡肉捞出后再次洗净，把鸡肉身上粘着的漂浮物洗走，放入一个新的小锅中，在锅中加入姜片、红枣、两碗水，开火慢炖，炖上一个半小时以上的时间！
步骤四：等待炖鸡肉的时候，可以把海鲜菇过一遍水，取出菌菇表面杂质和腥味，之后捞出沥干水分，装盘备用。
步骤五：等待一个半小时到了之后，就加入海鲜菇再炖上半小时，加点食用盐调味即可！
只需要五个步骤，这道清甜的香浓鸡汤就做好啦！
时间可能会久一点点，但是都是锅在煮的时间，我们连厨房都不用进去几次（同时也需要注意厨房用具安全）！
关于过程需要注意的：
一是鸡肉先过水再炖是不会破坏口感的，也是不会破坏营养成分，上面的那些漂浮物真的都是不能吃的！
二是海鲜菇确实是有腥味的，喜欢吃海鲜海产的人就很喜欢，不喜欢的话，就一定要做好前面说的去腥味步骤，不能省略！
三是红枣和枸杞只是点缀和好看，调味起到一点点作用而已，是为了摆盘和最终菜品效果，不用太多，不然鸡汤会变成红枣味！
海鲜菇煮鸡汤真的超级美味！第一次尝试的时候就爱上了这个味道，清甜，鲜美，一点不亚于药材浓鸡汤的味道。海鲜菇容易熟，最后入锅煮就可以的，但是不能省略前面焯水步骤，因为海鲜菇生长环境是比较潮湿的，菌菇表面有很多细菌，草腥味也很重，前面焯水有消毒和去腥味作用。
秋天到来了，记得有空给自己或者爱人煮这样一锅鸡肉浓汤，美容养颜味道鲜，适合女孩补身体！撩吃货专注美食，专注爱，喜欢欢迎点赞、
