大家好，老话说的好“宁可饭无肉，不可饭无汤”,咱们中国人爱喝汤的习惯是出了明的，在平日吃饭，必有一汤，逢年过节，更是少不了这汤那汤地，比如乌鸡汤，大骨汤，鲫鱼汤，老鸭汤等等，这都是非常滋补的。
但是喝汤也是有讲究的，喝汤本意是滋补身体，如果喝不对的话就会适得其反，严重的会给身体带来很大的伤害，“这2种汤”打死别喝，一种伤肾，一种致癌！很多人以为大补，那就大错了。
一、老火靓汤、喝多伤肾
老火靓汤，煲汤时间越久，汤中亚硝酸盐的含量就越高，超过4-6小时的汤就会存在一定的安全隐患，煲汤时间越长，嘌呤含量越高，易引起痛风、结石，伤肾脏。
二、过热的汤，激活癌细胞
经常会听到：趁热喝，凉了就不好喝了，但是65度以上的热饮已经被列为2A类致癌物，过热的食物进入人体后，不仅会烫伤食道黏膜，还会引起胃炎等一系列疾病。
今天大厨就推荐2款营养滋补汤的美食食谱。
第一种：乌鸡
将乌鸡熬成汤，可以吸收丰富的盐酸和多种对人体有益的维生素和微量元素，还可以滋补肝肾，改善人体各脏器的功能，对延缓人体衰老很有好处。而且，乌鸡不仅富含蛋白质，还含有钙、磷、锌等微量元素等营养成分，可以促进钙的吸收和利用，加速骨骼的生长发育。
推荐食谱：党参乌鸡汤
1、哈喽，大家好，今天跟大家分享一个乌鸡汤的做法，补益气血，特别的适合女孩子使用。今天在菜场买了半只乌鸡，让老板把鸡肉给剁成块了，然后我们用清水清洗两遍左右，清洗掉多余的血水，减少腥味。
2、接下来我们再准备一个胡萝卜，去皮后再切上均匀的滚刀块，再来上一块生姜，切成厚片即可。
3、在药材的选择上，我会搭配十片党参，三片黄芪，再来四到五颗红枣，然后用清水清洗掉表面的杂质。
4、锅中加入适量的清水，然后把乌鸡冷水下锅焯水，加入几片生姜和适量的米酒，去腥增香。开大火把水煮开后，再撇去浮膜，然后继续煮两分钟左右。两分钟后我们把乌鸡捞出。再用清水清洗掉表面的浮沫，这样就能最大限度的去除腥味。
5、接下来我们准备一个砂锅，倒入足量的清水，再把乌鸡倒入锅中，加入姜片和备好的药材，再淋上适量的米酒增香。
6、然后我们开大火，把汤汁煮开后盖上盖子，再转小火慢慢的焖煮，当煮至一个小时的时候，我们可以加入胡萝卜，微微搅动后再盖上盖子，继续开小火煮一个小时，整个过程大约需要两个小时左右，当剩余十分钟时，我们得加入枸杞，这时候就可以加入盐进行调味，提前加盐的好处是让鸡肉也能入味，吃起来不会太过清淡。
7、经过两个小时熬制的乌鸡汤，汤汁非常的浓厚鲜甜，同时加入党参同黄芪，具有滋阴补血、健脾益肺的。
第二种：排骨
排骨一般指猪排骨，是生活中常见的食材。其中含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。
推荐食谱：排骨玉米莲藕汤
1、排骨玉米莲藕汤这样做，莲藕软糯，汤鲜不发黑。新鲜的排骨加入食盐、干淀粉和水，多抓拌，把里面的血水和脏东西清洗出来，浸泡十分钟后，脏东西都已经出来，再用清水清洗干净。
2、排骨冷水下锅，放入葱姜和料酒，提前清洗过呢，还是很干净。焯水五分钟后再捞出。我们把它放入砂锅中，放入葱姜和半勺橘皮粉，盖盖大火烧开，煮十分钟后再小火炖40分钟。
3、现在我们再来准备配菜，莲藕切滚刀，大小自己定，孩子爱吃玉米，我们再来点，玉米切成小块，时间到了，我们来吧，连藕倒进去，搅拌均匀后，再继续盖盖煮15分钟，炖好了。
4、美味即餐，再来点迷人的小葱花点缀，这样煲出来的汤非常鲜美浓郁，莲藕也不会发黑，排骨软烂脱骨，喜欢的朋友收藏了给家人做起来。
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