白癜风北京哪家医院好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/鸡汤常常被人们用来滋补身体，尤其是常被病人以及术后和生产后的女性用来补身体。下面，我们就来看看鸡汤的做法
香菇鸡汤的做法
材料：整鸡1只，香菇若5个，红枣4颗，枸杞10粒左右，姜片适量，2勺料酒，盐少许
做法
1、整鸡将毛和内脏清理干净，冲洗干净，斩去鸡的头部和尾部以及指甲，去除大块的脂肪
2、香菇洗净，切片红枣和枸杞洗净，红枣从中间撕开
3、鸡冷水下锅水开后焯水5分钟，捞出放凉水冲洗干净
4、将处理好的鸡冷水下锅，一定要加入足量的谁，中途不要再加水，大火煮开，放入姜片、料酒，红枣和枸杞以及香菇。
5、小火煮1个小时，加入盐调味即可即可。
清炖鸡汤的做法
材料：三黄鸡、食盐、姜、料酒、胡椒粉、枸杞
做法：
1、三黄鸡清理玩毛和内脏及大块的脂肪后清洗干净，姜切片
2、三黄鸡冷水下锅加料酒姜片焯水；
3、焯水的三黄鸡捞出用清水洗净完血沫
4、另起锅，凉水加处理好的三黄鸡加入姜片和适量的料酒煮开小火煮1个半小时
5、加入枸杞再煲5分钟
6、盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
药膳鸡汤的做法
材料：老母鸡一只、姜片、葱、料酒、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、薏米、盐、鸡精
做法：
1、将鸡拔毛，取头剁尾，剪去指甲，取多余的脂肪，清洗干净后剁块备用；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入姜片，葱，加入一匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归红枣、桂圆，薏米，加水没过鸡肉按煲汤键
3、时间到开盖，夹出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味美味即成。
炖鸡汤的注意事项：
1、炖汤时水要一次加够，中途不能加水
2、为了让汤喝起来清淡不腻，在处理鸡时尽量把脂肪去除干净
