专业治疗白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/羊肉我们这里一年四季都吃，但是我觉得还是秋冬季节吃比较合适，这两个季节比较适合温补和大补，秋冬吃羊肉一定程度上可以抵御寒冷。萝卜也是很好的食材，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，羊肉与萝卜搭配在一起是非常好的选择。很多人炖羊肉，会处理不好羊肉的腥膻味。在炖羊肉时，千万不要直接下锅，多加这1步，不用焯水，羊肉不腥膻更香嫩。这1步就是将羊肉直接下锅炒，炒干水分即可，这样可以达到去腥膻的目的。今天小编教大家一道滋补羊肉煲，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
羊肉煲
By丹霞
配料：
羊肉克、姜30克、白萝卜一个、枸杞10克、阿胶枣7个、玉竹10克、香叶5克、党参5克、精盐5克、胡椒粉3克、味精少许
烹饪步骤：
1.准备好羊肉，萝卜和配料
2.羊肉放入锅里炒干水分
3.羊肉炒好，萝卜去皮切块
4.把羊肉和其他配料放入高压锅
5.放入适量的水压制25分钟
6.压制好后下入萝卜再压上5分钟
7.最后下盐，胡椒粉和少许味精调味
8.把羊肉盛到酒精炉里撒上枸杞炖
9.放入酒精炉里边煮边吃，冬天来一锅太暖心了
烹饪小贴士：
1、选新鲜羊肉，冰冻的有些很大腥膻味道，去除不了。2、羊肉不用焯水，我用的是炒干水分，这也能去羊肉的异味。3、羊肉压制差不多才把萝卜放入，待萝卜煮熟才能调味哦，过早下盐萝卜有点硬不好煮烂。4、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女食用。
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