农历五月初五是中国四大古老的传统节日之一。相传战国时期楚国爱国诗人屈原在这一天投汨罗江自尽，百姓争相划船打捞屈原的遗体，又担心屈原身体被鱼虾啃食，因此向江中投掷用粽叶包裹的糯米。自此之后，端午节就有了赛龙舟、包粽子等习俗。这样的习俗传承至今已有两千多年的历史。在几千年的漫长历史中，粽子的种类也推陈出新，现在最火热的粽子有哪些呢？我们来看看吧！
端午安康单叶三角粽
上头“参芪大肠粽”
要说最上头的粽子，一定非“大肠粽”莫属。很多人一听这个名就一脸嫌弃了。有一次郭德纲问于谦：猪大肠粽子吃过么？于谦当时一听就嫌弃了。其实呢，非也。猪大肠粽子听起来雷人，吃起来震撼。爱吃的人就像爱吃“榴莲”“臭豆腐”“螺狮粉”一样喜爱，别人还真理解不了。回想西餐未传入我国时候，谁能想有一天我们也能左手端红酒杯，右手举牛排。所以建议朋友们有空还是应该尝尝。生活重在参与，我泱泱大国地大物博，生在华夏之地咋能不尝尝“大肠粽”呢？
材料：大肠、面粉、党参、黄芪、黄酒、糯米
方法：1.大肠加面粉反复揉搓洗净沥干备用（面粉辅助去掉大肠的腥膻味）；2.用冷水快速清晰党参，加黄酒浸润（党参：黄酒=10：1）；3.将黄芪蜜炙（党参：黄芪=1：1）；4.糯米提前浸泡10小时与党参、黄芪搅拌均匀；5.将糯米装入猪大肠中，用细绳扎紧（最好多扎几处，吃多少剪多少），凉水入锅煮两小时。
功效：有益于气虚脱肛的老年人。
北方粽
北方的粽子特点为：大、甜，农村的大三角粽并非是一片叶子包成，而是多片粽叶的组合。将粽叶平铺在板凳上，依次铺上粽叶，用沾了水的手抹平。接着双手分别握住粽叶两端，两手向中间一握，形成了一个大大的漏斗。先放一撮米，再点两颗枣，然后再铺一层米。这样糯米中浸润了枣的香甜。最后用粽叶将粽子紧紧包裹住，用细绳捆结实。这样的大粽子一个足足装了三两米，方便了忙碌的人们携带食用。北方粽子常见的口味:纯糯米粽、豆沙粽、八宝粽、红枣粽、果脯粽等。
糯米枣粽
南方粽
南方粽子的总体特点为：小、咸，南方人延续着一贯的精致习惯，粽子大多是单叶的。包出来多为斜四角状。南方粽子比较经典和畅销的为：鲜肉粽、牛肉粽、咸鸭蛋黄粽、鸡肉粽、海鲜粽、腊肠粽······南方也有一些人们会吃甜粽，像豆沙粽、枣泥粽、八宝粽等。
广式粽
广东不管是经济，还是美食，都越来越趋近于引领风潮。广式粽在如今百姓的餐桌上也声名鹊起，备受人们的喜爱。广式粽有咸、甜两种。尤其是广式腊肠粽最受欢迎。
粽子
贵州灰肉粽
贵州市集售卖的灰肉粽既健康又营养。贵州草灰粽是真的有灰。向种植水稻的农户订购稻秆烧制成灰，然后将其加入泡好的糯米中搅拌均匀。稻秆灰是碱性的，加入到糯米中可以中和它的粘腻，促进消化并提鲜、保鲜。包制时候加入腌制好的五花肉。煮好的灰肉粽，瘦肉不柴、肥肉软弹。是一款男女老少皆宜的粽子。
灰肉粽
