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现在这个季节天气比较冷了，那我们平常在生活里面就应该注意养生了，那这个季节吃点什么好呢？今天小编就跟大家来说一下，其实这个季节正是补气强身的一个好季节，做这个饭不仅可以让自己的身体好，而且大家也爱吃，非常的合适。
今天小编给大家推荐的这个就是一道药膳，做法也非常的简单，只需把才所有的材料准备好，放到锅里炖一下就好了，可以在寒冷的冬天，一家人喝上热乎乎的这样一碗汤，现在是非常好的一件事情，还有就是家里有一些体质比较差的老人，或者是体质比较差的孩子，小编也强烈建议你们做一下，因为他们这个对身体真的是非常好的一道菜。
这道菜的名字就叫做药膳牛排骨汤，首先我们就需要准备好这些食材，所谓药膳就说明这里面有中药的成分，我们都知道中药是我国的古文化遗产，它对人体非常的好，而且副作用也几乎没有，那我们需要准备的中药材有当归，党参，茯苓，桂枝，枸杞这些东西，这个在附近药店就都有卖的，大家放多少可以根据个人的洗好来，一般都会放上一片或者是一段，如果放的多了的话，可能会影响牛排骨汤的口感，然后还需要准备牛排骨，一个牛键子肉，少许老姜一块、盐一小勺儿。
首先我们需要把这个牛肉处理一下，把牛排骨切成一小段一小段儿的，然后放入水里面，煮上大约五分钟，然后捞出来再清洗干净，这主要是为了洗去肉上面不干净的东西，还有一些细菌，然后我们把食材准备好，就可以直接动手做了。
这这道菜是需要炖的，是需要讲究火候的，我们在操作的时候一定要小心，而且这个炖的时候，我们首先在砂锅里加上适量的水，然后把准备好的中药材依次放入，然后再放入牛排骨和健子肉加上水，然后大火煮开以后，用小火再站上两个小时就可以了，出锅之前加上少量的盐调味就可以了，一道非常美味的炖牛排骨就做成了。
在冬天的时候，给家里人炖上一锅汤，不仅能让家里人身体变得很好，而且还能补气血，特别是家里有老人的一些人，这个可以让老人身体变得更好，在冬天不感冒，还有就是在喝的时候，有的人或许口味重一点，那就可以再放点儿酱油等调味品，有的人口味轻一点，那就可以少放一点儿盐，这个根据自己来调整的。
编辑：沈奕天/审稿：张峰/本文章为百家号作者独家原创内容，未经许可不得以任何形式转载，如有发现必追究其责任，图片来源于网络！
