党参

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炖鸡汤应该放什么药材 [复制链接]

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很多人都在问这个问题,炖鸡的时候放什么料,我们通常都是,小鸡炖磨茹听得最多了,那么炖鸡汤可以放什么中药材呢

咱们来看看,药材有很多,例如,人参,当归黄芪,党参,等很多种药材,但起到的作用也不一样,所以一定要弄清楚怎么补,补什么!

比如说,人参鸡汤,身体虚弱的人炖鸡汤时不适合放太多中药材。建议在炖鸡汤的适合可以适当的加些大枣、枸杞、山药、莲子等。

例如枸杞大枣煲乌鸡,党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制!也是不错的选择哦!

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、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红枣、淮生;

2、党参、茯苓、白芍、炒白术各5克,炙甘草,熟地黄、当归,川芎,在买药材时一定要问清楚药性,药理,有没有相生相克的食物药材和一些禁忌。

今天就和大家分享一款人参鸡汤,家常版的,天渐渐转冷,适当的进补一下!

人参功效:人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效!

备料:

鲜活土母鸡1只约1.5公斤)、人参1根约10克)、小蘑菇50克、

调料:

红枣10个、生姜20克、盐10克

做法:

1、鲜活土母鸡放血宰杀,褪去毛,去内脏、剁掉尾尖、爪子,从腹部剖开清冼干净备用!

2,红枣清冼干净备用,生姜清冼干净切片备用,人参清冼干净备用!小蘑菇清冼干净备用

3,砂锅中注入清水,放入,人参,土鸡,磨茹,红枣,生姜,依次下入砂锅中盖盖,大火烧开,中火1小时后转小火2个小时!

4,3个半小时后,关火,掀盖,放入盐,轻轻搅拌均匀至食材入味,即可口锅,盛入碗中,开吃!

小提示,

一,所有的药材尽可能少放,不宜多放(上火)

二,药材鸡汤不宜的多喝,(保持半个月一次,’最佳!

为了大家的身体,不宜大补,应弄明白补那些,需要什么样的药材,做到对症进补,以上均是个人观点,不喜欢勿喷!

好了,我是美吃一品,一个喜欢琢磨美食的平凡的人,喜欢的朋友们加个

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