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冬季调理身体,必做的五种煲汤,做法简单营 [复制链接]

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今天介绍的这个“煲汤”特别适合现在的季节,能帮助您清除体内虚火和毒素。并且增强身体免疫力系统,到达预防感冒不畏寒冷的功效。猪肚可养胃脾、调节食欲、调理气虚,搭配莲子可谓有食疗有口感有养生。是一个非常好搭配,再配以中药就更加完美了。好不好必须你亲自试试

材料:新鲜猪肚1个、莲子克、当归1片、川穹1片、枸杞少许、桂枝2根、党参1节、老姜2片、盐1小匙

做法:莲子一般都是干的,煲汤前必须泡发。待莲子泡发后掰成两半,其中有些莲子还有莲心。根据个人的喜好选择剔除还是保留,莲心味苦过多会影响汤的品质。猪肚最好是购买当天新鲜的,用醋和淀粉再一些粽叶丝。反复清洗数次直至干净,猪肚切成片,过水汆烫两分钟捞出。中药既是香料也是药引,使用前用水清洗一下。去除灰尘和杂质把莲子放入炖锅底再放入猪肚和中药,并加入适量的水。大火烧开小火慢炖两个小时即可

材料:干鲍鱼1个、羊肚菌菇1个、干贝5粒、当归1片、枸杞数个、老姜1片、桂枝1根、党参1片、盐少许

羊肚菌菇是一种天然的菌菇类,大家都知道菌菇类所含的营养对人体都是非常的好。一般都具有很高的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素并且磷与锌的含量都非常的高,总的也就是说羊肚菌菇能补充能量、恢复身体机能、增强免疫力、补肾养胃等等.....至于干贝、鲍鱼那就是天然的海珍品营养成分就不介绍了主要的羊肚菌菇泡发前洗洗干净,使用干净的水泡发一个小时。泡发的水不要倒掉,把干净的泡发水用做汤底使用。营养不丢弃因为是小炖盅所以辅助药材不能太多,以免破坏美食的味道把泡发后的材料放进去倒入泡发的羊肚菌菇水,大概在8分满即可。放入炖锅中小火慢炖2到3个小时,拿出食用前加入少许的盐即可

排骨是一个经济实惠并且食用性多元化的食材,在各种菜系之中排骨既能作为主角也能作为加强的辅料。在今天的食谱介绍中将为您介绍一个适合冬天炖煮的排骨煲汤,排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供必要的钙质。

经常食用排骨不仅能补中益气,增强体质还能补充必要的钙质,但是在冬天煲汤可能感觉过度油腻所以调整下食谱是必要的。既能补充营养也能提升口感

材料:番茄4个、白萝卜1节、排骨克、当归1片、桂枝3根、味精1小匙、盐少许

番茄的营养非常好,含有众多人体所需元素其中维生素和茄红素的含量最为好。在番茄的上面划割个十字刀,在滚水里汆烫三分钟.然后捞出去除表皮排骨的选择上,根据喜好去选择可以是肋排。也可以是粗骨番茄捞出后即可倒入排骨,汆水数分钟去除杂质把番茄剁碎放入砂煲底下,再放入排骨。最后白萝卜去皮切滚刀块放置在上面,加入适量的水并把香料放入一起。大火烧开小火慢炖3小时,食用的时候再加入调味

青榄具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之效,适用于咽喉肿痛、咽炎、咳嗽痰血等。非常适合经常抽烟的人群!经常食用对于咽炎具有很好的疗效,除此之外青榄含有多种营养元素。特别是维生素C的含量相当的突出

材料:大骨排克、青榄10个、盐少许

青榄目前购买还是比较方便的,网上非常多买回来的大骨排清洗干净,要是不喜欢可以用瘦肉或肋排代替。清洗之后汆水搅搅去除血水与油污,这样能使得煲汤更加的清澈汆水之后把肉与青榄放入炖盅里,加入适量的水。隔水小火炖煲4个小时在食用之前才加入少许的盐作为调味小贴士:该汤对于慢性咽炎、经常抽烟的人士非常的有帮助,建议经常食用

排骨汤因为加了玉米与红萝卜,让汤品变为清淡浓郁不油腻。口感十分鲜甜,非常适合现代生活、工作双忙碌的你。

特别是现在秋末天气即将进入冬天,适当食补温和的吃,调理下机能。

人也就更加精神了

材料:排骨g、红萝卜1个、玉米1个

配料:当归1片、桂枝2g、枸杞数个、盐少许

红萝卜切滚刀块,玉米市场上种类比较多。选择你喜欢的,但是个人推荐黄玉米。比较清甜,汤品也比较有味道中药材洗洗,用于增香把玉米铺最底下,放上红萝卜块与香料。排骨最好选择支排和龙骨相结合,支排食用口感好。龙骨用于增加汤品浓郁炖汤前把排骨穿烫2分钟洗洗,这样汤品才会更加清淡倒入排骨,加上适量的水。大火烧开小火慢炖2小时,食用前加入少许的盐即可

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