党参具有补中益气的功效,尤擅补肺气、治肺虚,适用于各种气虚不足者,疲乏无力者、四肢无力者、食欲不振者、大便稀软者、容易感冒的人。现代药理研究表明,党参富含皂甙、黏液和微量生物碱等多种化学成分,具有补血、补气、治疗贫血、增强机体抵抗力的作用。另外,党参能扩张周围血管而降低血压,又可抑制肾上腺素的升压作用;有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。
日常食用党参,以入膳为佳。
党参枸杞鸡汤党参、枸杞各30克,鸡肉克,一起熬汤,喝汤吃肉,主治气血不足、食欲不振。
党参杞子猪肝粥党参20克,杞子30克,猪肝50克,粳米60克,熬粥喝,主治肝肾两亏、乏力头晕。
作者:王娜;编辑:邓伟;审核:李美时;统筹:朱彤
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