寒冷冬季，天气干燥，容易出现气血不足，手脚冰冷，皮肤干燥，容颜憔悴等问题，不妨煲一锅暖暖的汤！
#花胶鸽子汤#正适合这个季节喝，滋补又养颜！花胶和鸽子都是常见的滋补食材，均是高蛋白食物，一起炖汤美味又营养，气血双补，胶原满满。
花胶是中国传统的四大补品之一，含有丰富的优质蛋白质及胶原蛋白、还具有丰富的微量元素，是女性朋友的滋补佳品，也是男性朋友的养生尖货，其口感饱满嫩滑，胶质满满，是粤港地区常用来煲汤养生的滋补佳品。
而鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，古话说“一鸽胜九鸡”，可见鸽肉营养丰富，与花胶一起炖汤可以帮助补充人体营养，提高人体免疫，促进伤口恢复，适合冬季进补，尤其是久病体虚、刚做完手术的人，老年人食用，也可产后滋补。
食材推荐：北芪，*参，红枣，枸杞，鸽肉，花胶
（1）北芪：又称为黄芪，南方人常称该药为“北芪”，这是因为黄芪产于北方的缘故。是常用的补益气血之佳品，补脾益气，固表止汗，利水消肿等作用。古人把北芪推崇为“补气诸药之最”。
（2）*参：补中益气，健脾益肺，养血安神，增强人体免疫力。
（3）花胶：鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能之效
（4）红枣：补气养血，健脾益胃。
（5）枸杞：滋肾，润肺，补肝，明目。
（6）鸽肉：壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿的功效。
煲汤步骤：
1.花胶冷水浸过夜（冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感）锅里放水，姜片，料酒烧开，把发好的花胶煮20分钟，再过冷水。其它食材洗净，浸泡20分钟待用。
2.将鸽肉焯水，洗净。
3.炖锅烧开3L水，加入除枸杞外全部汤料，加姜片，香葱打结，与鸽肉同煮，用中小火炖一个半小时，或隔水炖（水量大概1.5L-1.8L）3个小时。
4.出锅前十分钟加入枸杞，适量盐即可。
Tips
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鸽肉也可以换成乌鸡，鸡肉，排骨，扇骨，瘦肉等肉类。孕妇、高血压人群和14岁以下儿童不能食用。
#炖鸽子汤#
