中科白癜风看皮肤病更专业 http://www.bdfyy999.com/冬至素有“冬至一阳生”之说，别记喝这4碗汤，补一补身体更健康
冬至，是二十四节气中最早制订出的一个，由周到秦，以冬至日当作岁首一直不变。古人认为，冬至节气是计算二十四节气的起点，冬至一到，新年就在眼前，所以民间广泛流传“冬至大如年”的说法。
一年走到冬至这个时节，是特别需要养一养的，老话说“冬至补一补，一年精气足”，冬至素有“冬至一阳生”之说，冬至也是四季中人体更容易吸收、积累营养的时节，进补的时候是真的到了，时消化力特别强，补品吃进去，营养容易吸收，所以说冬至是人体进补的最佳时节，民间素有“冬至要进补，开春能打虎”之说。
冬至素有“冬至一阳生”之说，别记喝这4碗汤，补一补身体更健康。
第一种：食谱：猴菇螺片汤（2-4人份）
材料：响螺片一两、猴头菇35克、*参20克、北芪15克、圆肉12克、杞子10克、瘦肉克、盐适量
做法：1、先将响螺片浸泡至软
2、猴头菇用温水淹泡1小时，然后把猴头菇像挤海绵一样挤出，重复换水清洗几次，再剪掉猴头菇的根，然后切片
3、其它药材洗净
4、将瘦肉和药材一起放入砂锅中，加入适量清水
5、武火煮开，转小火煲二小时左右
6、以盐调味即可
厨房小语：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可以放入冰箱保存
第二种：食谱：藜麦参鸡汤
材料：仔鸡1只，花旗参5克，金丝小枣10个，枸杞10克，藜麦50克。
调料：葱1段，姜4片，盐4克。
做法：1.藜麦洗净，浸泡2－3小时；金丝小枣和枸杞洗净。
2.将鸡清洗干净，藜麦沥干水分，将其从鸡尾部塞入至八分满。
4.其中塞入一部分西洋参、红枣、枸杞。
5.然后用牙签封口。
6.将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，再放入葱、姜片和剩余的红枣、枸杞和西洋参，盖上锅盖。
7.改成小火炖煮2小时左右，放入盐调味，再煲15分钟即可出锅。
厨房小语：鸡腹里的藜麦要塞八分满，不然藜麦煮熟后会膨胀，撑破鸡。
第三种：食谱：娃娃菜虾仁汤
材料：娃娃菜1棵，虾仁克，粉丝1把
调料：盐4克，葱、姜末各10克，料酒10克，香油、鸡精适量
做法：1.娃娃菜摘洗干净，切块
2.虾洗干净，抽出虾肠，调入2克盐、料酒腌10分钟
3.粉丝浸泡，至稍微软身
4.锅中放油，热后姜、葱末爆香，倒入娃娃菜炒软
5.倒入适量清水或高汤大火煮开，放入粉丝煮至入味
6.再放入虾煮至熟，加盐以及香油、鸡精调味后出锅。
第四种：食谱：菌菇羊肉汤
原料：羊腿肉克、羊肋肉克、蟹味菇克、白玉菇克
调料：姜1块、葱1段、盐。
做法：1、要想把羊肉汤熬的发白，首先要把羊肉浸泡在凉水中浸泡，还要注意换水。
2、羊肉洗净后，放入冷水锅中大火煮开打去沬，焯水后的羊肉过一遍温水，去除表面的杂质血沫。
3、蟹味菇、白玉菇去根洗净，姜切片、葱切段，取砂锅，放入羊肉、姜、葱和足量的水，开大火烧开后，去浮沫，改小火炖一小时后，放进蟹味菇、白玉菇，调入盐，再炖10分钟，至蟹味菇、白玉菇熟透即可
